Творог - это универсальный продукт, из которого можно приготовить множество вкусных блюд и на завтрак, и на обед, и на ужин. Легкие творожные запеканки и сырники, салаты и закуски, румяная выпечка и т.д.

С творогом получаются не только вкусные десерты, но и замечательные соленые закуски. Диетический и питательный творог прекрасно сочетается с зеленью, молодыми овощами, малосольной рыбой, сухофруктами, ягодами.

Творожная запеканка — один из самых популярных, простых и вкусных десертов, который подойдет и для обычного чаепития, и для небольшого торжества. Предлагаем приготовить запеканку с лимоном по оригинальному рецепту.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Творог — 1 кг
Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 3/4 стакана
Масло сливочное — 80 г
Крупа манная — 2 ст.л.
Лимон — 1 шт
Ванильный сахар — ½ ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Берем сливочное масло, выкладываем в миску и растапливаем его в микроволновой печи или на водяной бане.

2.Смазываем форму для выпекания маслом и посыпаем манной крупой (можно мукой или панировочными сухарями).

3.Отделяем белки от желтков. Затем белки опускаем в чашу миксера, а желтки кладем в отдельную миску.

4.Сахар делим на две части. Одну часть смешиваем с желтками. Вторую часть взбиваем с белками, чтобы объем массы увеличился вдвое.

5.Творог взбиваем в миксере до однородной массы, но можно пропустить и через мясорубку.

6.Добавляем к творогу смесь из яиц и сахара, а также топленое масло. Затем все хорошенько перемешиваем и добавляем сок из половинки лимона.

7.Сюда же кладем ванильный сахар и манную крупу.

8.Соединяем творожную смесь со взбитыми белками и перемешиваем. Полученную смесь кладем в форму для выпекания.

8.Ставим в разогретую духовку при температуре 170-180 градусов на 45-50 минут. Проверяем запеканку на готовность деревянной палочкой.

10.Когда запеканка готова, выключаем духовку — пусть блюдо остывает вместе с печью до комнатной температуры.

11.Нарезаем творожную запеканку кусочками. Подаем с вареньем, джемом, сметаной, фруктами, ванильным соусом и т.д.

Приятного аппетита!