Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Январь 2019    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 


Вкуснее чем голубцы! Оригинальная закуска для новогоднего вечера
   30-12-2018, 06:22 | раздел: Вторые блюда, Праздничные блюда, Национальная кухня | посмотрело: 18049 чел. | добавил: sergei

  
  
Вкуснее чем голубцы! Оригинальная закуска для новогоднего вечера

Голубцы – популярное блюдо, сочетание вкуса мяса и капусты любят многие. Только вот на Новогодний стол хочется подать что-то более изысканное и оригинальное. На выручку придет этот рецепт мяса, запеченного под капустными листьями. Выглядит точно, как голубцы, но значительно вкуснее.

Вкуснее чем голубцы! Оригинальная закуска для новогоднего вечера

Приготовить такое блюдо не очень сложно, зато гостей запросто можно разыграть, многие из них наверняка будут уверены, что на столе – заурядное мясное блюдо. На самом же деле все окажется гораздо вкуснее.

Для приготовления понадобится любое мясо по вкусу, любые грибы (проще всего готовить с шампиньонами), лук, сливочное и растительное масло, сметана, соль и специи.

Вкуснее чем голубцы! Оригинальная закуска для новогоднего вечера

Вначале мясо нужно порезать на куски толщиной примерно в сантиметр, так, как если бы вы собирались делать отбивные. Принцип тот же. Кстати, куски мяса нужно отбить кухонным молотком, натереть специями и дать настояться хотя бы полчаса-час. Чтобы не испачкать доску, на которой отбиваете мясо, застелите ее пищевой пленкой или обычным чистым полиэтиленовым пакетом.

Вкуснее чем голубцы! Оригинальная закуска для новогоднего вечера

За это время нужно совладать с капустными листьями, отделив их от кочерыжки. Кстати, листья легче всего снимаются, если опустить капусту ненадолго в кипящую воду. С размягченных листьев нужно срезать плотную часть, а их самих – разрезать вдоль пополам.

Вкуснее чем голубцы! Оригинальная закуска для новогоднего вечера

Теперь время заняться грибами. Обжарьте их на сковороде: вначале выкладывайте на сухую сковороду, подождите пока вода из них испариться, теперь можно добавлять растительное масло. За пару минут до готовности капните на сковороду растительного масла и подложите небольшой кусочек сливочного. Остудите грибы немного и приступайте к скручиванию «голубцов».

Вкуснее чем голубцы! Оригинальная закуска для новогоднего вечера

Внешне сырое блюдо ничем не отличается от привычных голубцов.

Вначале кладем немного грибов на отбивную, сворачиваем рулетиком, сверху оборачиваем в капусту (точно так же, как и голубцы).Готовые капустные рулетики сложите в форму (желательно стеклянную), в которой будете запекать блюдо в духовке.

Вкуснее чем голубцы! Оригинальная закуска для новогоднего вечера

Осталось подготовить бульон для запекания. Можно взять мясной или куриный бульон, можно – простую воду или вовсе – капустный отвар. Посолите жидкость, добавьте несколько ложек сметаны и залейте смесью «голубцы». Запекайте в духовке чуть меньше часа при 180 градусов, подавайте, когда корочка зарумянится, приправляйте сметаной, украшайте зеленью. Удивляйте гостей, словом, и приятного аппетита!

  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 4)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Веганские голубцы
  • Вегетарианские голубцы
  • Самые вкусные рецепты голубцов
  • Голубцы с необычной начинкой
  • Самые вкусные голубцы.10 рецептов
  •   
    Информация
      
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
      
    -