Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Март 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31




Top.Mail.Ru
А вы знаете как правильно есть хинкали?
   8-12-2018, 12:47 | раздел: Вторые блюда, Национальная кухня | посмотрело: 780 чел. | добавил: sergei

  
  
А вы знаете как правильно есть хинкали?

Инструкция от шеф-повара ресторана грузинской кухни

А вы знаете как правильно есть хинкали?

Разрезать ножом и вилкой или есть, держа за хвостик?

А вы знаете как правильно есть хинкали?

Как ни крути, хинкали всегда едят руками, причём неважно, семейный это ужин или первое свидание. Просто так принято — золотое правило. По-другому, увы, никак.

Мамия Джоджуа, шеф-повар ресторана грузинской кухни «Казбек»

В Грузии, по словам шеф-повара, есть хинкали при помощи ножа и вилки — дурной тон.

«Хинкали — это самодостаточное блюдо, их нельзя есть горячими, так как бульон, который находится внутри, может вызвать ожог. Они должны немного остыть», — отмечает Мамия Джоджуа. Однако полностью дать им остыть нельзя, иначе блюдо потеряет свой вкус. Затем хинкали следует взять за хвостик, надкусить тесто, выпить бульон и съесть — за исключением хвостика, который играет лишь вспомогательную роль.

Хинкали нужно не только уметь готовить, но и есть в соответствии с грузинскими традициями, считает Мамия. Только тогда раскроется их насыщенный вкус.

Относиться к этому шеф-повар советует спокойно, ведь в каждой национальной кухне есть свои особенности и правила этикета, которые могут казаться странными для одних и обыденными для других. «В общем, хинкали нужно есть руками. Стесняться этого не стоит, лучше, наоборот, посмеяться всем вместе», — говорит Мамия.


  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 5)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Как приготовить вкусные хинкали, правильно их варить и правильно есть
  • Хинкали с мясом и грибами
  • Как приготовить сладкие или острые грузинские хинкали с тыквенной начинкой.
  • Похинкалим?
  • Как приготовить настоящие хинкали. (Фоторецепт)
  •   
    -