Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Декабрь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 


Как приготовить сочные свиные рёбрышки в духовке. 2 вкусных рецепта.
   4-12-2018, 20:13 | раздел: Вторые блюда, Праздничные блюда | посмотрело: 117 чел. | добавил: sergei

  
  
Как приготовить сочные свиные рёбрышки в духовке. 2 вкусных рецепта.


Как приготовить сочные свиные рёбрышки в духовке. 2 вкусных рецепта.

Свиные рёбрышки в пиве и клюквенном соусе отличная закуска!

1.Свиные рёбрышки в пиве

Как приготовить сочные свиные рёбрышки в духовке. 2 вкусных рецепта.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

3,6 кг свиных рёбрышек;
соль — по вкусу.

Для маринада:

250 мл соуса чили;
¾ стакана коричневого сахара;
250 томатной пасты;
500 мл светлого эля;
6 зубчиков чеснока;
4 чайные ложки дижонской горчицы;
4 чайные ложки вустерского соуса;
2 чайные ложки молотого имбиря;
1 чайная ложка молотого красного перца — по желанию;
1 чайная ложка соли.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разрежьте рёбрышки на три части. Положите в большую кастрюлю, полностью залейте водой и посолите. Доведите до кипения и снимите пенку. Накройте крышкой и варите на медленном огне 45 минут. Слейте воду и отложите.

Соедините все ингредиенты для маринада в кастрюле и доведите до кипения, постоянно помешивая. Затем готовьте на медленном огне 7–8 минут.

Залейте рёбрышки маринадом и поставьте в холодильник на несколько часов.

Разогрейте духовку до 190 °С. Положите рёбрышки на противень между двумя листами фольги и запекайте 40 минут. Затем снимите фольгу и готовьте ещё 30 минут.

2.Свиные рёбрышки в клюквенном соусе

Как приготовить сочные свиные рёбрышки в духовке. 2 вкусных рецепта.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

4½ чайной ложки паприки;
4 чайные ложки соли;
2 чайные ложки семян фенхеля;
1½ чайной ложки чёрного перца;
1 чайная ложка душистого перца;
1 чайная ложка молотого лука;
1 чайная ложка тмина;
½ чайной ложки сушёного чеснока;
½ чайной ложки молотого шалфея;
2,7 кг свиных рёбрышек.

Для соуса:

1 маленькая луковица;
1½ стакана размороженной клюквы;
1½ стакана коричневого сахара;
1 стакан яблочного уксуса;
¼ стакана кетчупа.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Соедините паприку, соль, фенхель, перец, лук, тмин, чеснок, шалфей в ступке и разомните. Отложите 4 чайные ложки для соуса, остальными приправами натрите рёбрышки. Оберните мясо фольгой и поставьте в холодильник на час.

Приготовьте соус. Мелко нарежьте лук и бросьте в небольшую кастрюлю. Добавьте клюкву, сахар, уксус и отложенные специи. Готовьте на среднем огне 15 минут, пока ягоды не станут мягкими. Дайте немного остыть, влейте кетчуп и взбейте блендером. 1 стакан смеси оставьте для подачи.

Смажьте рёбрышки соусом, заверните в фольгу и поставьте в разогретую до 200 °С духовку. Через полчаса залейте рёбра соусом. Через час снимите фольгу, смажьте соусом и готовьте ещё 15 минут. Включите функцию гриля и запекайте 5–10 минут на средней мощности.

Подавайте к столу с клюквенным соусом.

Приятного аппетита!

  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 3)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Бараньи рёбрышки с клюквенным соусом
  • Свиные ребра по‑азиатски с рисом и зеленым луком
  • Если у вас большой урожай помидор.4 рецепта вкусного домашнего кетчупа
  • 10 оригинальных рецептов из свинины от Джейми Оливера
  • Что приготовить с самым солнечным злаком: кукурузой.(5 полезных рецептов)
  •   
    Информация
      
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
      
    -