«Кроличья корона с розмарином»



Необычное мясное блюдо в оригинальной подаче.

�НГРЕД�ЕНТЫ:

Кроличья вырезка (лучше всего купить тушку кролика на рынке и прямо там с пометкой «аккуратно» попросить его разделать)
10 г розмарина
1 ломтик бекона
2 зубчика чеснока
Масло оливковое – по вкусу
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу

ПР�ГОТОВЛЕН�Е:

Обернуть кроличью вырезку в беконе таким образом, чтобы ребра сформировали «корону».
Начинить сверток зубчиками чеснока и листочками розмарина,
сбрызнуть оливковым маслом и оставить мариноваться на полчаса.
Посолить, поперчить – и в духовку, разогретую до 220 градусов, на 15–20 минут.

Приятного аппетита!