Фаршированные макароны (фоторецепт)
ИНГРЕДИЕНТЫ:На 4 порции
250 грамм крупных макаронных изделий для фаршировки («сапожок»)
300 грамм фарша (свинина и говядина)
150 грамм сыра
2 столовых ложки растительного масла
1 луковица
1 салатный перец
1 помидор
3 зубчика чеснока
Соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Макароны отвариваем в кипящей воде 4 минуты.
Они должны быть «полуготовыми» - это означает – ещё не разваренными, но уже эластичными.
Откидываем на дуршлаг и промываем водой.
Фарш обжариваем с 1 столовой ложкой растительного масла.
Натираем сыр на крупной терке.
Даем немного остыть фаршу, солим, перчим, смешиваем с половиной тертого сыра.
По одному берем отваренные макароны и укладываем внутрь начинку – плотно утрамбовывая.
Готовые макароны аккуратно раскладываем в посуде для запекания.
Мелкой соломкой нарезаем салатный перец, помидор – кубиком, лук - полукольцами.
Обжариваем всё с 2 столовыми ложками растительного масла 5-7 минут.
За пару минут до конца жарки добавляем чеснок порезанный дольками.
Готовую заправку выкладываем поверх макарон.
Посыпаем оставшимся сыром.
На дно сковороды подливаем полстакана воды.
Запекаем в духовке нагретой до 200 градусов 10-15 минут.
Приятного аппетита!
Фаршированные макароны (фоторецепт)
