ИНГРЕДИЕНТЫ:

лапша из муки твердых сортов — 450 г
молодой зеленый горошек в стручках — 2 стакана
красный болгарский перец — 1 шт.
грибы (нарезать слайсами) — 1 стакан
зеленый лук — 4 шт.
измельченная кинза — 1/4 стакана

Для соуса:

рисовый уксус — 60 мл
арахисовое масло — 3-4 ст. ложки
соевый соус — 3 ст. ложки
измельченный зеленый лук — 1 шт.
вода — 2-3 ст. ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Вскипятите в кастрюле воду, бросьте туда лапшу, добавьте щепотку соли.

Помойте горошек, нарежьте перец, лук и грибы. Положите все в вок, нагретый на среднем огне, добавьте немного воды. Накройте крышкой и потушите несколько минут. Смешайте все ингредиенты для соуса в банке с завинчивающейся крышкой, закройте банку и хорошо потрясите.

Готовую лапшу откиньте на дуршлаг, добавьте в вок к овощам. Туда же выложите ореховый соус. Все перемешайте, снимите с огня и посыпьте кинзой.

Приятного аппетита!