Отбросьте стереотипы, мешающие питаться правильно!
Диетическая кухня вовсе не такая пресная и скучная, как думают многие.
Приготовьте блюда в рукаве, и вы сами в этом убедитесь.
При этом способе готовки не только сохраняются все полезные вещества, но и не теряется ни капли влаги, что придает блюдам невероятную сочность.

РЕЦЕПТ КУРИНЫХ БЕДЕР С ОВОЩАМИ В РУКАВЕ

Если куриные ножки кажутся вам слишком калорийными, приготовьте в рукаве индейку!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1,2 кг куриных бедер
600 г картофеля
350 г помидоров
1 крупная луковица
200 мл воды
пол-лимона
0,5 ч.л. белого молотого перца
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Снимите кожу с куриных бедер и натрите их смесью из 1 ч.л. соли и половины белого перца.

2. Нарежьте лук полукольцами, картофель и помидоры – большими дольками. Приправьте их оставшимся перцем и посолите. Нарежьте половину лимона дольками.

3. Положите все продукты в рукав и аккуратно перенесите на противень.

4. Размешайте 0,5 ч.л. соли в воде и влейте в рукав. Завяжите и готовьте блюдо 40 минут при 200°C, затем убавьте температуру до 160°C и томите курицу с овощами еще 50 минут.

РЕЦЕПТ КАРПА В СМЕТАНЕ СО СПЕЦИЯМИ



Нет карпа – используйте любую белую рыбу.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 потрошеный карп без головы весом до 1,5 кг
250 г сметаны жирностью 20%
пол-лимона
2 веточки розмарина
по 1/3 ч.л. черного молотого перца и сушеного орегано
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Тщательно промойте рыбу, щедро натрите солью, специями и сбрызните соком лимона. Оставьте на 15 минут мариноваться, затем обмажьте сметаной и поместите в рукав вместе с розмарином.

2. Переложите рыбу на противень и поставьте в разогретую до 210°C духовку на 20 минут. Затем разрежьте рукав в нескольких местах и жарьте карпа еще 15–20 минут до золотистой корочки.

РЕЦЕПТ КУРИНЫХ СЕРДЕЧЕК С РИСОМ В РУКАВЕ



Не любите субпродукты? Попробуйте сердечки с рисом в рукаве!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

400 г куриных сердечек
1,5 ст. круглозерного риса
450 мл воды
60 мл соевого соуса
2–3 зубчика чеснока
1 фиолетовая луковица
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Сердечки как следует промойте и очистите от пленок, смешайте с мелко нарубленным луком, натертым чесноком, полейте соевым соусом. Замаринуйте в течение часа, после чего положите сердечки с луком и чесноком в рукав вместе с рисом. Добавьте подсоленной воды, встряхните пакет и выложите на противень.

2. Запекайте куриные сердечки 25–30 минут при температуре 200°С.


РЕЦЕПТ СВИНИНЫ В РУКАВЕ



Свинина с черносливом – королевское блюдо, которое сможет сделать каждый.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1,8 кг свинины без кости
400 г чернослива без косточек
1 корень сельдерея
60 г сливочного масла
1,5 ч.л. специй для мяса
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Помойте мясо и обсушите при помощи бумажных полотенец. Сделайте глубокие надрезы в нескольких местах поперек волокон. Посолите и сдобрите специями, как следует втирая их в мясо.

2. Корень сельдерея нарежьте и пропустите через мясорубку вместе с черносливом. 2/3 этой массы положите в сделанные надрезы.

3. Остатки начинки выложите в рукав, сверху – свинину и кусочки сливочного масла.

4. Готовьте мясо в духовке при температуре 170ºС в течение 2 часов.

Приятного аппетита!