Картофель чистим и натираем в крупную тёрку.

Сыр также измельчаем при помощи крупной тёрки. Крупной — потому что быстрее, и в этом рецепте разницы никакой.

Добавляем к тёртым картофелю и сыру сметану, солим, перчим при необходимости, посыпаем сушеным укропом.

Всё перемешиваем.

Выкладываем в форму для запекания, смазанную растительным маслом.

Запекаем в разогретой до 160-180 градусов духовке 30-40 минут.

Чтобы картофельник хорошо пропёкся, лучше выкладывать его тонким слоем. Если же получилось толстовато, подержите в духовке подольше, скорректировав температуру так, чтобы картофельник не подгорел.

Приятного аппетита!