Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Март 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31




Top.Mail.Ru
Паста с тефтелями и горчицей. Ужин для холодов
   28-11-2014, 19:19 | раздел: Вторые блюда, Разное | посмотрело: 1156 чел. | добавил: sergei

  
  
Паста с тефтелями и горчицей. Ужин для холодов


Паста с тефтелями и горчицей. Ужин для холодов

Когда на улице холодно и лежит снег, самое время готовить сытные ужины.
Возьмите пасту из муки грубого помола и сделайте быстрый соус из фарша, лука и зернистой горчицы.
Горчица придаст соусу ненавязчивой остроты, а лук закарамелизуется и добавит сладости.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

450 г говяжьего фарша
1 упаковка пасты из муки грубого помола

2/3 стакана куриного или овощного бульона

3 ст.л. оливкового масла

2 штуки луковицы

1/3 пучка петрушка

2 ст. л. зернистой горчицы

Соль по вкусу

свежемолотый черный перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.В большую кастрюлю налейте около 2 литров воды, на сильном огне доведите до кипения. Хорошо посолите, высыпьте пасту и варите согласно инструкции на упаковке. Паста должна быть аль-денте, то есть с белой точечкой в центре.

2. Фарш выложите в миску, добавьте одну столовую ложку зернистой горчицы, соль и свежемолотый черный перец. Вымесите массу и слепите тефтели размером чуть больше грецкого ореха, но меньше сливы.

3. Сковородку поставьте на плиту, разогрейте на сильном огне оливковое масло, выложите тефтели и жарьте их 3 минуты до образования румяной корочки. Время от времени потряхивайте сковородку, чтобы тефтели жарились с разных сторон.

4. Тем временем в кухонном процессоре нарежьте полукольцами лук. Добавьте лук к подрумяненным тефтелям, убавьте температуру и жарьте 3-5 минут – лук должен подрумяниться. Если лук начнет подгорать, то убавьте температуру и накройте сковородку крышкой. В конце влейте бульон, добавьте горчицу и тушите еще пару минут. Снимайте с плиты, когда соус будет горячим.

5. Порубите зелень. Откиньте пасту на дуршлаг. Верните пасту в кастрюлю или выложите в миску, добавьте соус, зелень, аккуратно перемешайте и сразу же садитесь за стол.

Приятного аппетита!

Совет: Если у вас нет бульона, то добавьте воды и столовую ложку соевого соуса. В следующий раз возьмите фарш из курицы или свинины, а петрушку замените на кинзу.
  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 0)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Паста с грибами и курицей в винно-горчичном соусе
  • Тефтели с моцареллой в томатном соусе 
  • 9 Согревающих рецептов с тыквой
  • Как приготовить вкусный томатный суп с фрикадельками из говяжьего фарша
  • Четыре рецепта изысканных зимних супов
  •   
    -