ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мякоть говядины - 800 г
Нут - 200 г
Масло растительное - 0.5 стак.
Лук репчатый - 3 шт.
Картофель - 6 шт.
Перловая крупа - 1 стак.
Сахар - 2 ст.л.
Корица - 1 ст.л.
Чеснок - 4 зуб.
Паприка - 1 ст.л.
Соль - По вкусу
Перец - По вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Нут замочить на 6 часов в холодной воде.

2.Разрезанный на 4 части лук обжарить на части масла, добавить нарезанное брусочками мясо и обжарить его до образования золотистой корочки.

3.Подготовленный горох смешать с мясом, всыпать крупу, добавить разрезанный на 4 части картофель, чеснок, пряности, посолить, залить водой так, чтобы она покрыла все ингредиенты, и тушить около 1 часа.

4.Чолент плотно накрыть крышкой, поместить в нагретую до 100 °С духовку и готовить 12 часов, подливая кипящую воду по мере ее выкипания. Во время приготовления чолент нельзя перемешивать, так как картофель превратится в пюре.

5.Подавать чолент в форме.

Приятного аппетита!