Картофельные оладьи с печенью



Для приготовления оладьей потребуется:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Картофель – 12-15 клубней
• Печенка – 0,5 кг
• Лук – 1 штучка
• Яйца – 3-4 штуки
• Мука – 4-5 ст. ложек
• Маслице (сливочное) – 100-150 грамм
• 1 ч. ложка соды погасить в 1 ст. ложка уксуса
• Соль и перец по вашим вкусовым ощущениям

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Свежую печенку хорошо промыть и вместе с очищенным репчатым луком пропустить через мелкую сетку мясорубки.
2. Картофель очищаем, промываем под проточной водой. После этого картофель надо натереть на терочке с мелкими отверстиями.
3. Хорошо взбиваем яйца, а пищевую соду гасим в 9%-ом уксусе.
4. После этого необходимо вмешать все продукты. Должна выйти однородная, не слишком густая масса.
5. Всю массу посолить и поперчить по своему усмотрению.
6. Ставим сковородку на огонь, вливаем в нее немного подсолнечного масла.
7. Набираем ложкой немного массы и выливаем на разогретую сковородку.
8. Жарим наши оладушки с обеих сторон на среднем огне под закрытой крышкой.
9. На стол подавать картофельные оладьи с печенью с овощным салатом или майонезом.

Приятного аппетита!