Фото-рецепт лазаньи для веганов - людей, которые сознательно отказались от употребления пищи животного происхождения. Особенность такой лазаньи в том, что она не содержит ни мясных, ни молочных продуктов, но все-равно очень питательна и вкусна!

В первую очередь, нужно нарезать ингредиенты: овощи и тофу. Для приготовления лазаньи подойдут кабачки, помидоры, баклажаны, паприка, цветная капуста и капуста брокколи и многие другие.

В предлагаемом рецепте использованы:

1. небольшой баклажан
2. небольшой кабачок
3. паприка
4. молодой зеленый лук

В качестве белкового наполнителя использован тофу. Кроме того, для вкуса были добавлены веганские дрожжи - они имеют ярко выраженный сырный запах. Из специй можно добавить чеснок, базилик, орегано, душистый перец.

Способ приготовления:

1. Отмачиваем листы лазаньи
2. Выкладываем в форму один слой листов
3. На лист выкладываем томатную пасту, разбавленную водой и приправленную чесноком и специями
4. Сверху выкладываем одним слоем один овощ - в нашем случае, это баклажан
5. Выкладываем следующий слой листов

Сверху лазанью можно посыпать специями или дрожжами.

Форму необходимо закрыть фольгой. Выпекается лазанья полчаса при температуре 250 градусов.