Предлагаю вкусный, сытный и очень бюджетный соус к макаронам!⁠⁠

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука - 2 ч.л.
Шампиньоны (или вешенки)- 3 шт.;
Масло растительное для жарки - 2 ст.л.
Молоко - 250 мл;
Соль/перец/зелень - по вкусу.;
Сыр - 100 гр. (Самый дешовый)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Наливаем на сковороду масло и разогреваем, в это время мелко режем грибы.
2. Обжариваем грибы на масле пару минут, добавляем в грибы муку и обжариваем совместно, пока мука не поменяет цвет на желтоватый. Жарим на среднем огне.
3. Пока жарится мука с грибами - мелко режем зелень и солим.
4. Выливаем в грибы с мукой половину молока, одновременно постоянно размешивая лопаточкой. Не прекращая помешивать, вливаем оставшееся молоко.
5. Очень быстро соус дойдет до кипения, в этом промежутке времени всыпаем в массу зелень и трем сыр.
6. Как только соус начнет закипать - накрывает крышкой и выключаем, не кипятим!
7. Сваренные макароны я высыпаю прямо в соус.

Приятного аппетита!