Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Январь 2022    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 




Top.Mail.Ru
Новогодний стол 2022: Утка запеченная в духовке
   31-12-2021, 07:42 | раздел: Вторые блюда, Праздничные блюда | посмотрело: 62 чел. | добавил: sergei

  
  
Новогодний стол 2022: Утка запеченная в духовке


Новогодний стол 2022: Утка запеченная в духовке

Рекомендую ознакомиться с отличным рецептом приготовления утки, которая способна украсить любой праздничный стол! По вкусу она получается просто потрясающая, потому, что всё время приготовления она запекается с фруктами. За их счет она приобретает очень интересные вкусовые нотки. К тому же одновременно с уткой вы сможете приготовить гарнир из печеного картофеля и подать всё вместе на стол!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Утка – 2кг.
Изюм – 150гр.
Чернослив – 150гр.
Курага – 150гр.
Апельсин – 1шт.
Яблоки – 3шт.
Картофель – 2кг.
Соль
Сушеный укроп.
Вода – 1ст.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В начале приготовления необходимо пересыпать в небольшую кастрюльку изюм, чернослив и курагу. Промываем сухофрукты в холодной воде. Заливаем их кипятком и оставляем. Мы вернемся к ним чуть позже.

Новогодний стол 2022: Утка запеченная в духовке

Очищаем апельсин. Делим его на дольки. 3 кисло сладких яблока разделяем на 8 частей, удалив из них сердцевину. 2 килограмма картофеля разрезаем на 2 части. Обратите внимание на то, что я использую небольшие клубни. Я выбирал их специально. Если Клубни вашего картофеля больше, то можете разрезать их на 4 части.

Новогодний стол 2022: Утка запеченная в духовке

Берем утку. Первым делом её необходимо натереть солью. Делаем это со всех сторон. А так же важно натереть её изнутри. Самое время вспомнить о сухофруктах, которые до этого мы заливали кипятком. Теперь их надо поместить внутрь утки. Набиваем их максимально плотно. А так же не забываем про дольки апельсина и яблоки.

Новогодний стол 2022: Утка запеченная в духовке

В ушко большой иголки просовываем кулинарную нить. Зашиваем утке отверстие в животе, чтобы фрукты внутри неё томились в утином жире и одаряли утку фруктовыми ароматами, без возможности вывалиться из неё наружу. Переворачиваем утку и связываем ей за спиной крылья и лапы. Я делаю это той же самой кулинарной нитью. Лишние нитки необходимо обрезать, чтобы в дальнейшем они не мешались.

Новогодний стол 2022: Утка запеченная в духовке

В центр противня для духовки (я использую одноразовый) помещаем утку. Обращаю ваше внимание на то, что первые 40 минут утка будет готовиться на животе, чтобы она лучше пропеклась и только потом я её переверну.

Новогодний стол 2022: Утка запеченная в духовке

Выкладываем на противень картошку. В процессе приготовления она пропитается жиром от утки, а так же соком от фруктов из-за всего этого она станет потрясающе вкусная! Картошку необходимо посолить. При желании можно использовать ещё какие-то специи. Я добавляю немного сушеного укропа. На картофель выкладываем остатки фруктов, которые не поместились внутрь утки. Добавляем 1 стакан кипяченой воды.

Новогодний стол 2022: Утка запеченная в духовке

В таком виде отправляем утку в духовку, заранее разогретую до 180 градусов. Каждые 20 минут утку необходимо поливать соками со дна подноса.

Новогодний стол 2022: Утка запеченная в духовке

Через 40 минут достаем утку из духовки. Переворачиваем её на спину. Следим за тем, чтобы овощи и фрукты были равномерно распределены по противню. Отправляем утку обратно в духовку на ту же температуру 180 градусов.

Новогодний стол 2022: Утка запеченная в духовке

Когда картошка и фрукты немного пропеклись, начинаем их поливать каждые 20 минут вместе с уткой выделившимся соком. Дальнейшее приготовление утки рассчитывается по формуле 1 кг. готовится 1 час. По этой формуле мою утку надо готовить 2 часа. Самое главное не забывать регулярно, поливать её соками со дна подноса.

Новогодний стол 2022: Утка запеченная в духовке

В конце приготовления сервируем утку с картофелем и фруктами на блюде.

Подаём её на стол.

Приятного аппетита!




  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 2)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Запечённая утка, которая украсит любой праздничный стол. (Фоторецепт)
  • Новогодний стол 2022: Мягкая и сочная утка. Два блюда из одной утки. (Фотор ...
  • Кролик или утка. Два лучших рецепта на Новый 2018 год
  • Самое Новогоднее блюдо — утка с яблоками в духовке.(Приготовление в рукаве)
  • Два блюда из одной утки.(Фоторецепт)
  •   
    -