Суфле из куриной печени - это простое в приготовления диетической блюдо подходящее как для взрослых так и для детей. Готовиться печеночное суфле в духовке очень просто и легко, а получается очень вкусным, нежным и пышным.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

600 гр. куриной печени
2 небольшие луковицы
2 средние морковки
2 зубчика чеснока
2 куриных яйца
2 ст. л манной крупы
2 ст. л. муки
100 мл молока
соль и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Репчатый лук, морковь и чеснок почистим. Порежем овощи на кусочки удобного для прокручивания на мясорубке.

Куриную печень промываем и очищаем. Прокручиваем на мясорубке с порезанными овощами и чесноком.

Куриные яйца разобьем в емкость подходящего размера, солим и перчим,перемешиваем. Добавим яйца к прокрученной куриной печени. Также добавим манку и муку. Опять размешаем.

Теперь в миску ко всем продуктам вливаем молоко комнатной температуры и посолив по своему вкусу окончательно перемешаем нашу печеночную массу. Даем ей постоять минут 10-15 для набухания манки.

Разливаем печеночную массу по формам и готовим в разогретой до 180 градусов духовке примерно минут 40.