Нежный паштет из куриной печени



ИНГРЕДИЕНТЫ:

Печень куриная — 400 гр.
Лук репчатый — 1 шт (средняя).
Масло сливочное — 100 гр.
Масло растительное — 1 ст.л.
Соль по вкусу.



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Лук нарежьте толстыми полукольцами,
пассеруйте его с добавлением растительного масла 3-5 минут до прозрачности
(лук не должен зажариться, так что готовьте на средней мощности плиты).



2. Печень очистите от излишков жира, если требуется, нарежьте крупными кусками.
Добавьте печень к луку, тушите под крышкой пару минут на максимальной мощности плиты,
затем на средней еще 10-15 минут.
Регулярно помешивайте.
Можно добавить 1-2 ст.л. воды.



3. Готовую печень измельчите с помощью блендера, мясорубки или другим способом,
затем добавьте сливочное масло, перемешайте и разложите по формам.



4. Паштет уберите в холодильник на полчаса, затем его можно подавать.
Паштет из куриной печени можно хранить в холодильнике 2-3 дня.



Приятного аппетита!