Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Март 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31




Top.Mail.Ru
Паштет из куриной печени
   6-05-2023, 07:40 | раздел: Салаты и закуски, Разное, Присланное | посмотрело: 232 чел. | добавил: sergei

  
  
Паштет из куриной печени


Паштет из куриной печени

Сегодня я решил приготовить паштет из куриной печени. Очень полезный в хозяйстве продукт. Лежит себе в баночке на полке холодильника, сам есть пить не просит. А захотел перекусить, достал баночку, намазал на хлебушек, вот тебе и деликатес заморский. Жена как раз прикупила полкило куриной печени. Если ее так приготовить и скушать, то два человека за раз скушают. А паштета надолго хватит. Да и цена куриной печенки подкупает.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

куриная печень - 500 грамм
- сливки 0,5 стакана
- молоко 0,5 стакана
- вино красное сухое (Вранац) 0,5 стакана
- луковица средняя 1 шт.
- масло сливочное 100 грамм
- соль, перец, мускатный орех по вкусу
- растительное масло 1 ст. ложка для жарки.

Паштет из куриной печени

Печень перебрать, очистить от прожилок и желчи, замочить в молоке на 1-2 часа.

Паштет из куриной печени

В смеси растительного и половины (50 грамм) сливочного масла слегка обжарить лук.

Паштет из куриной печени

Добавить промытую от молока и крупно нарезанную печень. Жарить все вместе 10 минут, перемешивая.

Паштет из куриной печени

Посолить, добавить вино и тушить еще 5 минут. По вкусу добавить перец, мускатный орех и залить все сливками.

Довести до кипения, снизить температуру и протомить полминуты. Выключить нагрев, дать остыть.

Паштет из куриной печени

Остывшую печень вместе с подливой перемолоть блендером в пюреобразную смесь. Кто-то любит чтобы паштет был с кусочками, кто-то любит более нежную текстуру. Решать вам. Разложить по баночкам/формочкам.

Паштет из куриной печени

Растопить оставшиеся 50 грамм масла в микроволновке и залить сверху печени. Убрать в холодильник на ночь.

Паштет из куриной печени

Утром можно дегустировать )))

От себя скажу, что вкус очень необычный, пряный. Если бы дегустировали вслепую, то наверняка подумали бы, что это французский продукт )))

Приятного аппетита!

Есть еще вариант приготовления, когда паштет заливают сверху не растопленным маслом, а желе из клюквы (брусники, апельсина). Типа как на фото из интернета

Паштет из куриной печени

Красиво получается. Но вот вкусно ли?

  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 5)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Нежный паштет из куриной печени (фоторецепт)
  • Как приготовить быстро вкусный паштет из куриной печени для завтрак ...
  • Французский паштет.Фуа-гра
  • Делаем паштет из куриной печени.(Фоторецепт)
  • Паштет из говяжьей печени.(фотрецепт)
  •   
    -