Как вкусно приготовить картофельные зразы с мясной начинкой
Зраз — (Заимств. из польского. zrazy — то же из sъ- и raz- : rězati "резать) блюдо литовской, белорусской, русской, польской и украинской кухонь, представляющее собой котлету или мясной рулет с начинкой.
Самый популярный картофельный вариант этого блюда - зразы с мясной начинкой. Их сегодня и приготовим.
ИНГРЕДИЕНТЫ:Картофель - 12 шт.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 2 стакан
Для начинки:Фарш - 500 г
Лук - 2 шт.
Приправа
Перец,Соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. Сначала отвариваем картофель у меня получилась полная кастрюля на 3 литра.
2. Пока картофель вариться займемся фаршем. К 500 г фаршу добавляем мелка нарезанный 2 репчатых лука. Солим перчим по вкусу, добавляем приправу и перемешиваем.
3. Обжариваем начинку на сковороде до готовности.
4. С картошки сливаем всю воду и разминаем.
5. К картофелю вбиваем 1 яйцо, и просеиваем 2 стакана муки. Перемешиваем при необходимости добавьте ещё муки.
6. Руки обязательно смачиваем водой. Берем немного теста и кладем внутрь начинку. Заворачиваем придавая форму пирожка.
7. Обваливаем в панировочных сухарях. Так проделываем с остальными.
8. На раскаленную сковороду наливаем растительное масло и жарим с двух сторон до готовности.
Приятного аппетита!
Как вкусно приготовить картофельные зразы с мясной начинкой
