Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Август 2020    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 




Top.Mail.Ru
Гречка с мясом и грибами в сметанном соусе
   4-05-2020, 19:21 | раздел: Вторые блюда | посмотрело: 92 чел. | добавил: sergei

  
  
Гречка с мясом и грибами в сметанном соусе


Гречка с мясом и грибами в сметанном соусе

Наверняка у вас дома завалялись, пару кило гречки после тотального закупа. Ну или после второй мировой. Не суть, главное она есть. Так удивите домашних!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

гречка.
мясо (свинина).
шампиньоны.
лук.
морковь.
сметана.
соль/перец.
сливочное масло.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Гречка:

Высыпать крупу в кастрюлю, промыть, залить холодной водой на 30 минут.

Слить воду, набрать новую и поставить на огонь.

Довести до кипения, посолить и уменьшить огонь до минимума. Варить до готовности. (Открываете и пробуете, устраивает? Значит готово.)

В конце приготовления добавьте кусочек сливочного масла и перемешайте.

Закройте крышкой и дайте постоять.

Соус и мясо.

Самый вкусный и интересный этап всего того, что мы затеяли.

Овощи и мясо тщательно помойте. Как бы это не звучало, но я встречал тех, кто после покупки не моет ни мясо ни овощи.

Так что, лучше напомнить.

Гречка с мясом и грибами в сметанном соусе

Гречка с мясом и грибами в сметанном соусе

Нарезаем мясо кусочками, как вам нравится, не крупно но и не мелко.

Отправляем в глубокую сковороду и обжариваем со всех сторон. Далее накрываем крышкой и пусть тушится в собственном соку на медленном огне.

А мы пока займёмся всем остальным.

Гречка с мясом и грибами в сметанном соусе

Гречка с мясом и грибами в сметанном соусе

Гречка с мясом и грибами в сметанном соусе

Гречка с мясом и грибами в сметанном соусе

Мелко нарезаем лук, морковь полукругом, грибы слайсами.

Зажарку мы будем делать на отдельной сковороде.

В первую очередь на раскалённую сковороду кидаем и обжариваем морковь.

Появилась золотая корочка? Добавляем лук, так-же до золотого цвета. Напоследок добавляем грибы и все обжариваем.

Гречка с мясом и грибами в сметанном соусе

Гречка с мясом и грибами в сметанном соусе

Гречка с мясом и грибами в сметанном соусе

Гречка с мясом и грибами в сметанном соусе

Гречка с мясом и грибами в сметанном соусе

Возвращаемся к мясу - оно достаточно томилось и стало мягеньким, но еще не готово. Открываем крышку и еще разок обжариваем, что бы до конца сохранить сочность внутри.

Добавляем нашу зажарку к мясу, перемешиваем и добавляем сметану (я использовал 20%)

Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 10 минут на медленном огне.

После, добавляем 1 стакан кипячёной воды, (соус будет менее густой) перемешиваем и тушим еще 10 минут.

Солим/перчим по вкусу.

Гречка с мясом и грибами в сметанном соусе

Гречка с мясом и грибами в сметанном соусе

Гречка с мясом и грибами в сметанном соусе

Выкладываем гречу на тарелку, поливаем соусом и добавляем мясо с грибами, луком и морковью.

Восхищаемся вкусом и просим добавки.

Приятного аппетита!

Гречка с мясом и грибами в сметанном соусе

  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 1)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Гречка с мясными шариками
  • Каннеллони с курицей, ветчиной и грибами
  • Как приготовить зайца? (4 рецепта)
  • Гречка с тыквой и грибами.Великий Пост
  • Интересный рецепт, как приготовить мясо на сковороде с дымком, со вкусом ша ...
  •   
    -