Блюдо, которое будем сегодня готовить, может быть самостоятельным блюдом или гарниром. Сегодня приготовим нут тушеный с помидорами на сковороде.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1. Нут – 250 г
2. Помидоры – 3 шт
3. Лук – 1 шт
4. Чеснок – 3 зубчика
5. Томатная паста – 2 ст.л
6. Соль, перец, приправы – по вкусу
7. Вода – 1 ст

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

250 грамм нута хорошо промываем холодной водой. Заливаем тремя стаканами чистой воды и оставляем вымачиваться не меньше, чем на четыре часа, лучше на ночь.

Еще раз хорошо промываем замоченный нут, перекладываем в кастрюлю и заливаем большим количеством воды. Ставим варить. Когда нут закипит, делаем маленький огонь, накрываем крышкой и варим до готовности нута. Нут должен стать мягким, но не развариться.

Три средних помидора надрезаем крест на крест и заливаем горячей водой на 2 минуты. Одну луковицу нарезаем тонкими полукольцами. Мелко нарезаем два три зубчика чеснока. Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло и выкладываем лук и чеснок. Обжариваем до мягкости лука, не забываем помешивать.

С помидоров снимаем кожицу и нарезаем их маленьким кубиком, выкладываем в сковороду. Добавляем соль, черный молотый перец и приправы по вкусу, две столовые ложки томатной пасты. Перемешиваем и заливаем один стакан воды, добавляем отваренный нут. Перемешиваем. Закрываем крышкой и тушим на маленьком огне еще 10-15 минут, пока соус не загустеет.

Тушеный с помидорами нут подаем горячим, украшаем листиками петрушки.

Приятного аппетита!