Страта — это сытное блюдо на завтрак, напоминающее французский соленый пирог киш, однако здесь основа из теста заменяется кусочками белого тостерного хлеба. Отличный рецепт для утра выходного дня, позаимствованный из американской кухни. Он особенно популярен среди любителей экспериментировать, потому что здесь нет правильных или неправильных ингредиентов — можно пробовать различные комбинации из всего, что есть в холодильнике.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Яйца 8 шт.

Молоко 500 мл

Соль щепоток

Черный перец по вкусу

Хлеб 8-10 ломтиков

Лук репчатый 1 шт.

Горчица 1 ст.л.

Сыр 200 г

Копченая ветчина 200 г

Сливочное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Форму для запекания (приблизительно 20 см в ширину и 10 см в высоту) смажьте сливочным маслом.

2.Заполните форму нарезанными маленькими кубиками тостерного хлеба, добавьте ¾ натертого сыра, нашинкованную луковицу и нарезанную ветчину.

3.В большой миске взбейте яйца с молоком, солью, перцем и горчицей.

4.Яично-молочной смесью залейте кусочки хлеба, ветчины, лук и сыр. Посыпьте оставшимся сыром и оставьте массу минимум на полчаса постоять, пока духовка нагревается до 175–180 °C. Смесь можно приготовить накануне вечером, поместить в холодильник, а запечь в духовке на следующий день.

5.В духовке на первые 20 минут закройте форму фольгой, а затем снимите фольгу и запекайте еще 20–30 минут в зависимости от глубины формы.

6.Блюдо готово, когда жидкая часть страты станет упругой.

Приятного аппетита!