Когда хочется голубцов, а времени на их приготовление нет, выручает ленивый вариант приготовления этого блюда.
Все очень просто.
Ленивые голубцы получаются сочными и нежными и вкусными.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 г. говяжьего фарша
500 г. капусты
1 яйцо
1 луковица
1 кабачок
1 крупная морковь
3 зубчика чеснока
по вкусу соль, перец
по вкусу петрушка, кинза
300 г. натурального йогурта
3 ст.л. томатного соуса или кетчупа
1/2 стакана воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Капусту мелко нарезаем и заливаем кипятком на 10 минут. Откидываем на дуршлаг и даём жидкости стечь.

2.Лук очищаем и мелко нарезаем.

3.Морковь очищаем и вместе с кабачком натираем на крупной тёрке.

4.Смешиваем фарш, капусту, лук, морковь, измельчённый чеснок и зелень. Добавляем яйцо, соль, перец. Всё хорошо перемешиваем.

5.Из фарша мокрыми руками формируем котлеты.

6.Натуральный йогурт смешиваем с томатным соусом и водой. При необходимости подсаливаем.

7.Укладываем котлеты в форму для запекания, заливаем соусом и запекаем при 180 градусах в течение 1 часа.

8.Подаём со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!