Предлагаю приготовить блинчики на пиве. Такие блинчики получаются нарядными, эластичными и очень вкусными. Мне нравится делать для них начинку с сыром и грибами. Вы можете фантазировать и придумать что-то свое.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:

200 г мука
300 мл светлое пиво
3 шт. яйца куриные
250 г жирная сметана
0.5 ч.л. соль
1 ч.л. сахар

Начинка:

100 г брынза
100 г сливочный сыр
300 г шампиньоны
50 г шпинат или зеленый лук

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Тесто:

Муку смешать с солью и сахаром.

К яйцам добавить сметану и перемешать.

Сюда же влить половину пива и всыпать сухие ингредиенты.

Замесить однородное тесто, хорошо размешать и влить оставшееся пиво.

Оставить тесто на полчаса.

Грибы:

Грибы обжарить на сковороде.

Добавить мелко нарубленный шпинат или зеленый лук.

Немного прогреть, выключить нагрев и дать грибам остыть.

Блины:

Нажарить блины (нагрев между средним и сильным).

У меня получилось 12 штук.

Начинка:

Сливочный сыр вместе с брынзой размять вилкой, можно смешать все блендером.

Добавить остывшие грибы и все перемешать.

Завернуть начинку в блины.

Приятного аппетита.