ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука - 0,5 г

Вода - 0,15 мл

Соль

Зелень - 120 г (кинза, зеленый лук, петрушка, щавель, шпинат, укроп)

Курица - 60 г

Помидоры - 40 г

Сыр сулугуни - 20 г

Оливковое масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Замешиваем тесто из муки, воды, соли. Оставляем на 20 минут, чтобы дошло, затем делим на 5 равных частей.

2. Обжариваем куриный шашлык, протираем на терке сулугуни, ошпариваем томаты.

3. Раскатываем тесто тонким слоем.

4. Мелко рубим зелень: кинзу, зеленый лук, петрушку, щавель, шпинат и укроп. Добавляем оливковое масло, соль, перец, лимонный сок. Перемешиваем.

5. Выкладываем зелень на раскатанное тесто, добавляем мелкие кусочки курицы, ломтики томатов, посыпаем сулугуни. С двух краев закрываем тестом и слепляем края. Отрываем кончики, в результате чего лепешка формуется в виде лодочки.

6. Обжариваем лепешку с двух сторон до появления золотистого цвета. Нарезаем на несколько частей. Подаем на стол с мацуном.

Приятного аппетита!