Люля-кебаб с копченым сулугуни



ИНГРЕДИЕНТЫ:

Баранина – 200 г
Курдюк – 60 г
Сулугуни копченый – 40 г
Лук репчатый – 0.5 шт.
Соль, перец – по вкусу.

Салат

Перец сладкий зеленый – 1 шт.
Черри красные – 2 шт.
Черри желтые – 2 шт.
Огурцы – 1 шт.
Петрушка – по вкусу.
Базилик красный – по вкусу.
Соль сванская – по вкусу.
Масло грецкого ореха – 1 ч.л.

Количество порций: 1

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Шаг 1
Мякоть баранины, курдюк, репчатый лук, соль и перец черный пропусти через мясорубку, затем полученный фарш перемешай и доведи до однородной массы.

Шаг 2
Возьми брусочек копченого сыра сулугуни и оберни вокруг него ранее приготовленный фарш так, чтобы сыр был полностью скрыт.

Шаг 3
Поставь полученные люля-кебабы с сырной начинкой на решетку и обжаривай на огне с обеих сторон по 8–10 минут.

Шаг 4
У болгарского перца срежь верхушку, остальные овощи нарежь маленькими кусочками, зелень поруби. Заправь салат сванской солью и маслом грецкого ореха, подавай в болгарском перце.

Приятного аппетита!