Красные гречневые блины
ИНГРЕДИЕНТЫ:Мука гречневая – 1 стак.
мука – 1 стак.
Желтки – 3 шт.
Белки – 2 шт.
Молоко – 2 стак.
свежие дрожжи – 20 г
топленое масло – 2 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
Масло для жарки – 3 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Поставьте опару. Для этого в большую миску влейте 1 стакан теплого молока, разведите в нем дрожжи, добавьте просеянную пшеничную муку и полстакана гречневой.
2. Вымесите и поставьте под полотенцем подходить на час.
3. Когда подойдет, добавьте 1 стакан теплого молока, соль, сахар, желтки и масло. Просейте стакан гречневой муки. Опять вымесите и оставьте еще на 1,5 часа.
4. Белки взбейте в крутую пену, добавьте в тесто, перемешайте. И выпекайте блины до золотистого цвета.
Приятного аппетита! 
Красные гречневые блины
