Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Июнь 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30




Top.Mail.Ru
Самый вкусный кетчуп
   28-09-2017, 19:20 | раздел: Советы хозяйке, Сад и огород, Соусы | посмотрело: 1386 чел. | добавил: sergei

  
  
Самый вкусный кетчуп

Не могу не поделиться рецептом кетчупа, потому что дети в прямом смысле слова вылизали кастрюлю, облизали все половники и просили еще. Пришлось не закатывать в банку 0,5 л, а переложить в контейнер и оставить им - мазали просто на хлеб и пищали от удовольствия.

Самый вкусный кетчуп

Рецепт простой, на мой взгляд. Подготовки немного, потом все варится само.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 средние луковицы
2 больших яблока
2 больших болгарских перца
всего примерно по 300 г
помидоры - 2,5 кг
2-3 ст.л. соли
3-4 ст.л. сахара
10 штучек гвоздики
1 ч.л. корицы
1 ч.л. черного молотого перца
1/2 ч.л. уксусной эссенции

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. режем все, складываем в мультиварку и тушим 2 часа на программе Тушение. Мельчить нет смысла, все станет мягким в любом случае. У меня мультиварочная кастрюля на 4,5 л получилась прямо "под завязку". Не волнуйтесь, объем уменьшится в процессе тушения. Помидоры брала сливки, резала пополам, и каждую половинку на 4 части.
2. все хорошенько взбиваем блендером. Прямо хорошо-хорошо, до однородности. Либо протираем через сито.
3. Добавляем:
2-3 ст.л. соли (добавьте 2 и попробуйте, мне было маловато),
3-4 ст.л. сахара
10 штучек гвоздики,
1 ч.л. корицы,
1 ч.л. черного молотого перца
1/2 ч.л. уксусной эссенции
Тушим еще 20-25 минут (я держала на программе Жарка, так закипает быстрее, но осторожно - при кипении разлетаются брызги), разливаем по стерилизованным банкам, переворачиваем и укутываем до остывания.
Из этой порции у меня получилось 2,5 л в банках + 0,5 л просто поесть.

Приятного аппетита!
  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 3)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Домашний кетчуп
  • Если у вас большой урожай помидор.4 рецепта вкусного домашнего кетчупа
  • Как приготовить вкусный домашний кетчуп из томатной пасты
  • Как заготовить на зиму... щи
  • Помидоры и огурцы без стерилизации на зиму. 5 отличных рецептов
  •   
    -