Приготовить домашний кетчуп из томатной пасты легче, чем вы можете подумать. Просто смешайте ингредиенты, нагрейте и поварите в течение 20 минут, а затем остудите и наслаждайтесь. Это даже проще, чем покупать в магазине и при этом — никаких консервантов! С макаронами, пиццей или картошкой фри — домашний кетчуп будет бесподобен.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

200 гр. томатной пасты;
1/2 стакана яблочного уксуса;
1/4 стакана мёда или сахара;
1/4 стакана воды;
1/4 ч. ложки лукового порошка;
1/4 ч. ложки чесночного порошка;
1/4 ч. ложки молотой паприки;
1/4 ч. ложки красного перца — по желанию;
1 ч. ложка соли.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Соедините все ингредиенты в небольшой кастрюле и перемешайте.

2. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.

3. Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой (обязательно!) и кипятите кетчуп в течение 20 минут, время от времени помешивая. Когда ваш соус кипит, брызги разлетаются во все стороны, поэтому обязательно прикрывайте кастрюлю крышкой.

4. Снимите домашний кетчуп с огня и разлейте в стеклянные банки или герметичные контейнеры. Остудите в течение 30-40 минут, а затем полностью охладите в холодильнике. Наслаждайтесь!

В холодильнике кетчуп можно хранить в течение 7-10 дней.

Приятного аппетита!