Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Январь 2019    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 


Как приготовить быстро и просто изысканное лакомство: Куриная бастурма
   6-01-2019, 06:54 | раздел: Салаты и закуски, Праздничные блюда, Национальная кухня | посмотрело: 106 чел. | добавил: sergei

  
  
Как приготовить быстро и просто изысканное лакомство: Куриная бастурма


Как приготовить быстро и просто изысканное лакомство: Куриная бастурма

Все привыкли к тому, что бастурма готовится несколько недель. Заменив более привычные говядину или свинину куриной грудкой, получить аппетитное вяленое мясо можно уже через 4-5 дней. Степень просолки при этом регулировать можно самостоятельно. А значит изысканное лакомство можно использовать как для праздничного стола, так и в качестве дополнения к пиву. Приятным бонусом станет экономия, а также возможность подобрать набор специй для бастурмы по собственному усмотрению.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

несколько куриных грудок;
соль;
специи по вкусу (различные виды перцев, сушеный чеснок, кориандр и прочее).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Избавившись от пленок на грудинке, берем невысокую емкость, делаем солевую подушку и обмакиваем свежие грудинки в соль со всех сторон. Щедро засыпаем мясо солью и оставляем в холодильник на сутки.

Как приготовить быстро и просто изысканное лакомство: Куриная бастурма

На выходе получаем задубевшие кусочки мяса. Тщательно убираем соль и отправляем вымачиваться. Время вымачивания зависит от желаемой степени просолки. Если мясо планируется подавать к столу, оптимальное время вымачивания — 3-4 часа. Для бастурмы под пиво достаточно будет и 1 часа.

Промокнув грудки, обваливаем их в специях и отправляем на просушку на 2-3 дня. Не лишним будет обернуть бастурму марлей. В идеале выбираем хорошо проветриваемое место.

Как приготовить быстро и просто изысканное лакомство: Куриная бастурма

Как только бастурма подсохла, можно наслаждаться полученным результатам.

Приятного аппетита!

  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 1)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Бастурма – быстрый деликатес своими руками.
  • Как приготовить вяленую куриную грудку
  • Как приготовить куриную тушеную грудку. 2 полезных и интересных рецепта
  • Как очень просто приготовить куриную ветчину с грибами дома. (Фоторецепт)
  • Два блюда к новогоднему столу
  •   
    Информация
      
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
      
    -