Данный пошаговый рецепт пригодится хозяйкам, которые любят удивлять своих гостей и домочадцев новыми сочетаниями обычных продуктов. Перец, маринованный с медом на зиму – это один из классических способов, как можно законсервировать готовый салат, имеющий кисло-сладкий вкус. Если хотите добавить сладости, увеличьте количество меда по своему усмотрению

Время приготовления: 2 часа.
Количество порций: 20 персон.
Калорийность блюда: 45 ккал.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

болгарский перчик – 6 кг;
черный перец – 30 горошин;
масло (раст.) – 200 мл;
соль – 6 ст. л.;
сахар – 300 г;
уксус – 200 мл;
вода – 1 л;
лист лавра – 7 шт.;
мед – 400 мл;
чеснок – 1 головка;
чили – 2 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Разрезать вымытые и очищенные от семян перцы на 4 части.
2.Чеснок очистить от шелухи, нарезать пластинками.
3.Подготовить маринад: в воду влить уксус, масло, засыпать соль, положить мед и горошины перца. Добавить лаврушку, снять пенку.
4.Разделить разрезанные перцы на части, каждую проваривать в маринаде по 7 мин.
5.Выкладывать заготовки в стерильно чистые банки слоями, между каждым раскладывая чесночные пластины.
6.Разлить маринад по емкостям, чтобы он покрыл овощ на 1 см.
7.Закатать тару, охладить маринованный продукт.

Приятного аппетита!