Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Декабрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


Маринованный болгарский перец с баклажанами — это не только вкусно, но и полезно
   31-08-2017, 14:02 | раздел: Салаты и закуски, Лечебная кулинария, Советы хозяйке, Сад и огород | посмотрело: 280 чел. | добавил: sergei

  
  
Маринованный болгарский перец с баклажанами — это не только вкусно, но и полезно


Маринованный болгарский перец с баклажанами — это не только вкусно, но и полезно

Сочетание болгарского перца и баклажанов — это не только вкусно, но еще и очень полезно. Болгарский перец способствует повышению иммунитета, улучшает зрение, укрепляет нервную систему

Баклажаны, в свою очередь, улучшают работу сердца и почек, а их низкая калорийность позволяет поддерживать себя в форме.
А еще эти яркие овощи — напоминание о лете. Нам всегда хочется сохранить себе частичку этой теплой поры, и с такой вкусной и полезной закуской всё возможно!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На литровую банку:

Болгарский перец 2–3 шт.
Баклажан 2 шт.
0,5 пуч.
Петрушка 0,5 пуч.
Чеснок 2 шт.
Черный перец (горошком) 3 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Подсолнечное масло 50 мл
Вода 150 мл
Сахар 3 ст. л.
Соль 0,5 ст. л.
Уксус 25 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Вымойте болгарский перец, отрежьте хвостики, почистите от перегородок и зернышек.

2.Отварите в кипящей воде перец на протяжении 5 минут, достаньте шумовкой, чтобы не повредить, и отложите.

3.Снимите кожуру с баклажанов, нарежьте их полосками шириной 0,5 см, присолите.

4.Обжарьте баклажаны на оливковом или подсолнечном масле с обеих сторон, чтобы они слегка подрумянились. Чтобы избавиться от излишков жира, переложите их на бумажные полотенца.

5.Раздавите чеснок прессом, мелко порубите зелень, соедините всё в отдельной посуде.

6.Разложите полученную массу на баклажанные полоски и сверните их рулетами.

7.Нафаршируйте ими готовый болгарский перец.

8.Положите на дно банки горошины душистого перца и лавровый лист, после чего выложите начиненный перец.

9.Займитесь приготовлением маринада: доведите воду до кипения, растворите в горячей воде соль и сахар, добавьте 9%-й уксус.

10.Залейте перцы полученным маринадом и стерилизуйте удобным вам способом около 40 минут, после чего закатайте банки крышками.

Храните в прохладном месте.

Если вы откроете эту закрутку зимой и приготовите к ней горячее блюдо — все будут просто в восторге. Можете использовать его и как гарнир к мясным блюдам. Кушайте на здоровье и делитесь рецептом с друзьями!

Приятного аппетита!
  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 1)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Заготовки для зимы.4 идеи для консервирования перца.
  • 3 рецепта свекольного маринада.
  • Маринованные баклажаны с чесноком на зиму
  • Рецепт заготовки помидор на зиму по-немецки
  • Овощной салат (Быстро,вкусно и полезно!)
  •   
    Информация
      
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
      
    -