Новогодняя закуска 2016: из запеченной семги

Побалуй гостей изысканным блюдом на Новый год 2016!

Для истинных гурманов и почитателей блюд из красной рыбы, еще один новогодний рецепт,
как вкусно приготовить и красиво подать семгу под нежным соусом.

Новый год 2016 – именно тот праздник, когда хочется пофантазировать и придумать нечто необыкновенно вкусное и нарядное. Например, закуска из красной рыбки под нежнейшим соусом явно оживит интересное меню на Новый год и будет прекрасно смотреться на праздничном столе, хотя и не задержится на нем слишком долго.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

300 г филе семги,
1 ст. ложка красной икры,
100 г сыра,
100 мл жирных сливок,
1 огурец,
1 помидор,
1 ст. ложка оливкового масла,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу,

для соуса:

1 стакан сметаны или йогурта,
1 малосольный огурец,
1 зубок чеснока,
укроп,
1 ст. ложка лимонного сока,
1 ст. ложка оливкового масла,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Филе семги порежь тонкими полосками, посоли и поперчи. Помидор нарежь кружками и удали семена. Огурец красиво порежь для сервировки блюда.
Обжарь семгу с обеих сторон на оливковом масле до полуготовности, примерно 5 минут.
Обжаренные полоски семги аккуратно сверни петельками, внутрь помести колечко помидора, посыпь сыром и полей сливками.
Отправляй рыбу в разогретую до 180°С духовку на 10-15 минут.
Приготовь соус. Для этого соедини все ингредиенты и взбей блендером до однородной массы.
Готовую семгу выложи на сервировочное блюдо, укрась красной икрой, зеленью и огурцами.
Подавай семгу с красной икрой на новогодний стол с соусом.

Приятного аппетита!