Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Март 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31




Top.Mail.Ru
Сырный шашлык
   5-02-2015, 21:37 | раздел: Салаты и закуски, Разное, Праздничные блюда | посмотрело: 1301 чел. | добавил: sergei

  
  
Сырный шашлык


Сырный шашлык

Этим рецептом я хочу порадовать не только вегетарианцев, но и мясоедов, которым надоело мясо, а также женщин и детей,
потому что по вкусу сырный шашлычок придется практически всем.
Рецепт легок и быстр в приготовлении, а с учетом его невысокой себестоимости — просто очарователен.

Нюансы:

Для этого шашлыка нужна очень умеренная температура углей, для понижения температуры нужно присыпать их пеплом. Если поместить шпажки с шашлыком над горячими углями, тесто подгорит, а сыр не успеет расплавиться.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

порции)
Сыр сулугуни - 1 кг
Черри - 500 г
Тесто слоеное - 1 упак.
Чеснок - 4 зуб.
Яйца - 1 шт.
Укроп - 10 г
Кинза - 10 г
Базилик - 5 г
Соль - По вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Деревянные шпажки замачиваем в холодной воде на 20-30 минут.

2.Сыр режем кубиками размером с помидорки черри.

3.Помидоры моем, удаляем черешки.

4.Черный перец и соль перетираем в ступке.

5.Зелень режем очень мелко, чеснок пропускаем через пресс.

6.Смешиваем зелень, чеснок, соль и перец.

7.Тесто раскатываем в пласт толщиной 2-3 мм, нарезаем полосками шириной 2 см по всей длине.

8Тщательно, но очень аккуратно, чтобы не повредить целостность, перемешиваем сыр, помидоры, зеленую заправку.

9.Нанизываем на шпажки поочередно сыр с томатами, примерно по 3-4 кусочка каждого ингредиента.

10.Заворачиваем каждый шашлычок в полоску из теста по спирали, защипываем края теста.

11.Смазываем каждый сырный шашлычок слегка взбитым яйцом, выкладываем над слабо тлеющими углями и запекаем до подрумянивания теста примерно 3-5 минут, периодически переворачивая.

12.Этот шашлык можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Это самодостаточное оригинальное блюдо, которое не требует дополнительных аксессуаров, так как очень красиво само по себе и в нем есть все, что необходимо для полноты вкуса. А потому подаем его на большом общем блюде, красиво выложив на листья салата.

Приятного аппетита!
  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 3)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Не только мясо. 7 оригинальных рецептов шашлыка
  • Шашлык из лосося: полезно, вкусно, изысканно
  • 3 рецепта шашлыка узбекской кухни: очень простой маринад.
  • Как приготовить в домашних условиях замечательный шашлык с овощами.(фоторец ...
  • Сырный пирог
  •   
    -