ИНГРЕДИЕНТЫ:

4 картошки
2 морковки
2 огурца
120 гр адыгейского сыра
3 листа нори (сушеные водоросли для приготовления роллов)
500 мл сметаны или домашнего майонеза
соль
асафетида, черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Отвариваем и чистим картошку и морковь.

Листы нори рвем крупными кусками и заливаем 100 мл кипятка на 2 минуты.

Измельчаем их с помощью блендера.

Адыгейский сыр натираем через крупную терку.

Сыр смешиваем вместе с измельченными нори. Добавляем ¼ ч. л. соли, 2 ст. л. сметаны, ¼ ч. л. асафетиды и перемешиваем. (Из этой пасты можно сделать вкусный паштет, который мажется на хлеб. Просто нужно добавить в эту пасту немного размягченного топленого масла).

Морковь трем через мелкую терку. Добавляем также 1-2 ст. л. сметаны, ¼ ч. л. соли, ¼ ч. л. асафетиды и перемешиваем.

Огурцы режем очень мелкими кубиками.

Делаем первый слой из картофеля. Для этого 2 картошки натираем через мелкую терку прямо на блюдо.

Сверху посыпаем солью, смазываем двумя ст. ложками сметаны.

Посыпаем асафетидой и немного солью.

Следующий слой делаем из огурцов.

Солим, смазываем сметаной. На сметану сыпим асафетиду и чуть-чуть соли.

Еще раз делаем слой из картошки. Также солим и смазываем сметаной, а затем посыпаем асафетидой и солью.

На сметану выкладываем пасту из адыгейского сыра и нори.

Делаем последний слой из моркови.

Убираем в холодильник на полчаса.

Можно оформить салатик в виде морковки, как на фото.

Приятного аппетита!