Есть среди нас умельцы, которые используют водку не только по прямому назначению — внутрь к празднику, но и создают с ее помощью новые блюда и напитки.
Попробовав вкусную настойку или пряную соленую рыбу, мы, вдохновившись, просим рецепт — и в суете забываем записать.
Попробуем пойти другим путем: рецепты — перед вами, а тех, кому понравятся приготовленные вами настойки, смело отсылайте к этой публикации.

Семга домашнего посола на водке

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Филе семги — 1 кг
Укроп — 50 г
Петрушка — 50 г
Цедра лимона — 20 г
Водка — 50 г
Соль, сахар по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Укроп и петрушку промыть и хорошо обсушить, затем мелко порубить. Цедру лимона натереть на мелкой терке. Филе семги тщательно натереть солью, сахаром, зеленью и цедрой. Положить в глубокую тарелку и полить водкой. Выдерживать в холодильнике 12-16 часов.

Настойка «Хреновуха»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Корень хрена — 20 г
Водка — 1,5 л
Перец чили — 5 г
Мед — 30 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Корень хрена почистить от кожуры и нарезать мелкой соломкой. У перца чили удалить семечки и тоже нарезать соломкой. В стеклянную бутыль положить хрен, чили, мед и добавить водку. Хорошо все перемешать. После этого плотно запечатать горлышко и настаивать 14-20 суток. Содержимое бутыли надо хорошо перемешивать каждые три дня.

Настойка «Облепиховая»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Облепиха — 300 г
Водка — 1,5 л
Мед — 50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В стеклянную бутыль положить облепиху, мед и добавить водку. Хорошо все перемешать. После этого плотно запечатать горлышко и настаивать 14-20 суток. Содержимое бутыли надо хорошо перемешивать каждые три дня.