Острый салат из моркови



Правильная нарезка ингредиентов для салата имеет значение.
Здесь важно учесть плотность мякоти отдельного овоща, ведь он может иметь плотную ткань.
Особенно это касается свёклы, редьки, морковки, корневого сельдерея.
Порезанные на крупные куски, они огрубляют этот салат, поэтому,
овощи зачастую шинкуют соломкой, но также можно натереть их на тёрке.
А помидоры, репчатый лук и огурцы можете просто нарезать ломтиками,
чтобы они лучше сохранили свою форму.
Зелёные листики салата порвите руками.
Иногда их подают целыми.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Морковь 500 г
Огурцы 200 г
Чеснок дольки 1 шт.
Имбирь свежий 3 см
Соевый соус 50 мл
Кунжутное масло 40 мл
Кунжут 20 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Возьмите морковь и очистите ее, затем нарежьте довольно тонкой соломкой, но можно натереть ее на терку, которую используют для приготовления корейской моркови.

Потом нарежьте тоненькими дольками огурец и добавьте его к морковке

Теперь очистите свежий имбирь и чеснок. Чеснок необходимо порезать на маленькие кусочки, а имбирь натрите на мелкой терке. Далее все хорошо разотрите в ступке, пока не получите однородную массу.

Затем добавляем масло, соевый соус и хорошенько перемешиваем.

Потом вливаем в салат заправку, перемешиваем, даем постоять около 30 мин. в прохладном месте.

Салат из моркови подавайте, немного посыпав его кунжутом.

Приятного аппетита!