Закуска мужская, деревенская. (Фоторецепт)
Сегодня я научу вас как приготовить то блюдо, увидев которое, ваша жена брезгливо сморщится и с первой же попытки угадает правильное название этого блюда: - "Фу! Ты нахрена это на стол поставил?! Выкинь это!"
Да, это именно фубля и готовится она примерно так.
На рынке мне приглянулся кусок свинины.
Мать у меня привередлива в еде, поэтому без лишних разговоров снял со свинины шкуру.
В обычных, среднестатистических российских семьях её выкидывают нахер не зная жалости.
Никогда не понимал этого.
Как говорил один персонаж из фильма, в доме должны быть и мясные закуски..
Короче имеем на руках вот такие куски свиной шкуры.
На одном куске шкуры оставил небольшой слой сала
Ну а дальше всё просто.
Отгадайте что на фото.
Правильно, молодцы, это соль.
Не скажу сколько её в граммах, но примерно видите по фото.
Далее перцы:красный, чёрный и душистый.
Кориандр очень даже охуенно сочетается со свиной шкуркой.
Паприка.. Лично по мне, она здесь нахуй бы не нужна, но батя захотел, так что пусть будет.
Добавляем пару ложек масла.
У нас подсолнечное.
Перемешиваем.
Забыл сказать , чеснок тоже не помешает.
Перемешиваем это всё и тонким слоем натираем наши шкурки с одной стороны.
Свернуть рулетиком и обвязать плотно бечевкой, много ума не надо.
Можно вовнутрь рулета напихать лука, моркови, чернослива...
Чего угодно можно напихать, но я люблю чтоб была только шкурка и ничего больше.
Честно сказать, я хз зачем я это делаю, просто заворачиваю в пергамент и не задумываюсь нахрена это нужно.
Осталось запихнуть наш шедевр кулинарного мастерства в кастрюлю, залить водой и отправить на плиту.
Я варю на самом медленном огне 2-2.5 часа.
Через 2.5 часа вытаскиваем из кастрюли, охлаждаем, разворачиваем, снимаем бечевку...
Достаём горчичку, хлебушек, запотевшую бутылочку водочки и дегустируем.
Честно сказать, не понимаю, как у вас рука поднимается, такую мировую закуску в мусорное ведро выкидывать.
Да, это не дефлопе за триста баксов, это обычная деревенская мужская закуска и лично мне она нравится.
Приятного аппетита!
Закуска мужская, деревенская. (Фоторецепт)
