Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Апрель 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 




Top.Mail.Ru
Для тех, кто скучает по McDonalds. Фоторецепт наггетсов в домашних условиях
   3-04-2020, 16:42 | раздел: Салаты и закуски, Национальная кухня | посмотрело: 522 чел. | добавил: sergei

  
  
Для тех, кто скучает по McDonalds. Фоторецепт наггетсов в домашних условиях


Для тех, кто скучает по McDonalds. Фоторецепт  наггетсов в домашних условиях

Попробовать приготовить конечно рекомендуется каждому, а не только любителям KFC и McDonalds. Так блюдо реально вкусное, тем более самодельное, свежеприготовленное, а не размороженное, как в общепите.

Слово «наггет» (англ. ед. nugget, множ. nuggets) появилось в 1850-х годах во время золотой лихорадки в Америке и обозначало самородок золота. Через сто лет, в 1950 году, ученый Роберт Бейкер (он был профессором американского университета пищевых технологий Корнелл) создал рецепт куриного филе в идеальной, крепкой и очень хрустящей корочке. Академическая работа о наггетсах была успешно представлена Робертом Бейкером, а сам рецепт не был запатентован. В эти же годы профессор разработал способы приготовления наггетсов таким образом, чтобы их можно было заморозить и разморозить без потерь целостности панировки и свойств готового продукта. Им же была изобретена и машина для покрытия курицы панировкой. В 1979 году компания Tyson Foods разработала рецепт Chicken McNuggets — для сети быстрого питания McDonalds.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Ингредиенты:

1) Куриное филе - 2-3 шт 2) Яйца - 3шт 3) Мука - стакан 4) Панировочная смесь - стакан 5) Соль - по вкусу 6) Сладкая паприка - 3 ч.л. 7) Сухой чеснок - 3 ч.л. 8) Черный перец - 1 ч.л. 9) Подсолнечное масло - на глаз, чтобы утопить наггетсы в сковородке.

Для тех, кто скучает по McDonalds. Фоторецепт  наггетсов в домашних условиях

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешиваем яйца и специи, слегка взбиваем вилкой, чтобы перемешать.

Для тех, кто скучает по McDonalds. Фоторецепт  наггетсов в домашних условиях

Нарезаем куриное филе на удобные кубики, сразу можно дополнительно посолить.

Для тех, кто скучает по McDonalds. Фоторецепт  наггетсов в домашних условиях

Теперь необходимо обмакнуть каждый кусок курицы в яичную смесь, а потом обвалять в муке. Нужно дать подсохнуть курице 3-4 минуты, так мука лучше прилипнет к мясу и не отвалится на сковородке.

Для тех, кто скучает по McDonalds. Фоторецепт  наггетсов в домашних условиях

Для тех, кто скучает по McDonalds. Фоторецепт  наггетсов в домашних условиях

Для тех, кто скучает по McDonalds. Фоторецепт  наггетсов в домашних условиях

Для тех, кто скучает по McDonalds. Фоторецепт  наггетсов в домашних условиях

Теперь нужно опять обмакнуть каждый кусок курицы в яичную смесь, а потом обвалять в панировочных сухарях и опять дать мясу подсохнуть 3-4 минуты.

Для тех, кто скучает по McDonalds. Фоторецепт  наггетсов в домашних условиях

Ставим сковороду средний огонь. Наливаем масло, масла должно быть много, чтобы наггетсы хотя бы наполовину окунулись в масло. Такой способ называется фритюр (метод приготовления продуктов в большом количестве сильно нагретого масла).

Для тех, кто скучает по McDonalds. Фоторецепт  наггетсов в домашних условиях

Проверить температуру масла можно деревянной ложкой, лопаткой или китайской палочкой для суши. Если опустив в масло деревянную лопатку она начинает пузырить, то масло хорошо разогрето и можно запускать наггетсы.

Для тех, кто скучает по McDonalds. Фоторецепт  наггетсов в домашних условиях

Для тех, кто скучает по McDonalds. Фоторецепт  наггетсов в домашних условиях

Обжариваем примерно по 2 минуты с каждой стороны, но лучше ориентироваться по румяной корочке т.к. плиты и сковородки у всех разные.

Для тех, кто скучает по McDonalds. Фоторецепт  наггетсов в домашних условиях

Выкладываем наггетсы на тарелку, поверх бумажных полотенец или салфеток (чтобы лишнее масло впиталось).

Приятного аппетита!

Для тех, кто скучает по McDonalds. Фоторецепт  наггетсов в домашних условиях

  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 5)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Как приготовить всеми любимые куриные наггетсы. (Фоторецепт)
  • Как приготовить куриные наггетсы
  • Куриное филе в беконе и сухарях
  • Овощные наггетсы
  • Сочное куриное филе в панировке: быстрое блюдо аргентинской кухни
  •   
    -