Для тех, кто скучает по McDonalds. Фоторецепт наггетсов в домашних условиях
![Для тех, кто скучает по McDonalds. Фоторецепт наггетсов в домашних условиях Для тех, кто скучает по McDonalds. Фоторецепт наггетсов в домашних условиях](https://otvedai.net/uploads/posts/2020-04/1585920889_2020-04-03_082219.jpg)
Попробовать приготовить конечно рекомендуется каждому, а не только любителям KFC и McDonalds. Так блюдо реально вкусное, тем более самодельное, свежеприготовленное, а не размороженное, как в общепите.
Слово «наггет» (англ. ед. nugget, множ. nuggets) появилось в 1850-х годах во время золотой лихорадки в Америке и обозначало самородок золота. Через сто лет, в 1950 году, ученый Роберт Бейкер (он был профессором американского университета пищевых технологий Корнелл) создал рецепт куриного филе в идеальной, крепкой и очень хрустящей корочке. Академическая работа о наггетсах была успешно представлена Робертом Бейкером, а сам рецепт не был запатентован. В эти же годы профессор разработал способы приготовления наггетсов таким образом, чтобы их можно было заморозить и разморозить без потерь целостности панировки и свойств готового продукта. Им же была изобретена и машина для покрытия курицы панировкой. В 1979 году компания Tyson Foods разработала рецепт Chicken McNuggets — для сети быстрого питания McDonalds.ИНГРЕДИЕНТЫ:Ингредиенты:
1) Куриное филе - 2-3 шт 2) Яйца - 3шт 3) Мука - стакан 4) Панировочная смесь - стакан 5) Соль - по вкусу 6) Сладкая паприка - 3 ч.л. 7) Сухой чеснок - 3 ч.л. 8) Черный перец - 1 ч.л. 9) Подсолнечное масло - на глаз, чтобы утопить наггетсы в сковородке.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Смешиваем яйца и специи, слегка взбиваем вилкой, чтобы перемешать.
![Для тех, кто скучает по McDonalds. Фоторецепт наггетсов в домашних условиях Для тех, кто скучает по McDonalds. Фоторецепт наггетсов в домашних условиях](https://otvedai.net/uploads/posts/2020-04/thumbs/1585920898_1585814187120736128.jpg)
Нарезаем куриное филе на удобные кубики, сразу можно дополнительно посолить.
![Для тех, кто скучает по McDonalds. Фоторецепт наггетсов в домашних условиях Для тех, кто скучает по McDonalds. Фоторецепт наггетсов в домашних условиях](https://otvedai.net/uploads/posts/2020-04/thumbs/1585920845_1585814249144872153.jpg)
Теперь необходимо обмакнуть каждый кусок курицы в яичную смесь, а потом обвалять в муке. Нужно дать подсохнуть курице 3-4 минуты, так мука лучше прилипнет к мясу и не отвалится на сковородке.
![Для тех, кто скучает по McDonalds. Фоторецепт наггетсов в домашних условиях Для тех, кто скучает по McDonalds. Фоторецепт наггетсов в домашних условиях](https://otvedai.net/uploads/posts/2020-04/thumbs/1585920877_1585814562161728506.jpg)
Теперь нужно опять обмакнуть каждый кусок курицы в яичную смесь, а потом обвалять в панировочных сухарях и опять дать мясу подсохнуть 3-4 минуты.
![Для тех, кто скучает по McDonalds. Фоторецепт наггетсов в домашних условиях Для тех, кто скучает по McDonalds. Фоторецепт наггетсов в домашних условиях](https://otvedai.net/uploads/posts/2020-04/thumbs/1585920952_1585814698126334099.jpg)
Ставим сковороду средний огонь. Наливаем масло, масла должно быть много, чтобы наггетсы хотя бы наполовину окунулись в масло. Такой способ называется фритюр (метод приготовления продуктов в большом количестве сильно нагретого масла).
![Для тех, кто скучает по McDonalds. Фоторецепт наггетсов в домашних условиях Для тех, кто скучает по McDonalds. Фоторецепт наггетсов в домашних условиях](https://otvedai.net/uploads/posts/2020-04/thumbs/1585920930_1585814903149692028.jpg)
Проверить температуру масла можно деревянной ложкой, лопаткой или китайской палочкой для суши. Если опустив в масло деревянную лопатку она начинает пузырить, то масло хорошо разогрето и можно запускать наггетсы.
![Для тех, кто скучает по McDonalds. Фоторецепт наггетсов в домашних условиях Для тех, кто скучает по McDonalds. Фоторецепт наггетсов в домашних условиях](https://otvedai.net/uploads/posts/2020-04/thumbs/1585920901_158581513411345286.jpg)
Обжариваем примерно по 2 минуты с каждой стороны, но лучше ориентироваться по румяной корочке т.к. плиты и сковородки у всех разные.
![Для тех, кто скучает по McDonalds. Фоторецепт наггетсов в домашних условиях Для тех, кто скучает по McDonalds. Фоторецепт наггетсов в домашних условиях](https://otvedai.net/uploads/posts/2020-04/thumbs/1585920999_1585815184158284163.jpg)
Выкладываем наггетсы на тарелку, поверх бумажных полотенец или салфеток (чтобы лишнее масло впиталось).
Приятного аппетита!