Сегодня готовим мясную закуску, которая с успехом заменит колбасу. Нужно всего 10-15 минут вашего времени, а в итоге получается потрясающе вкусная ветчина.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Куриные бедра — 1 кг.
Соль — 1 ч.л.
Черный перец — по вкусу
Паприка — 1 ч.л.
Тимьян — 1/2 ч.л.
Сухой чеснок — 1/2 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Для такой закуски лучше всего подойдут куриные бедра, но можно использовать и голени с грудинкой. Мясо необходимо отделить от костей. Я использую мясо вместе со шкурками, но шкурки можно снять и приготовить без них. Нарезаю мясо на произвольные кусочки.

2. Мясо солим, перчим по вкусу, добавим 1 ч.л. сладкой паприки, 1/2 ч.л. тимьяна и 1/2 ч.л. сухого чеснока. Хорошо перемешиваем, распределяя специи по мясу.

3. Расстилаем фольгу, сверху выкладываем подготовленное мясо на один край. Заворачиваем рулетиком. Фольги не жалейте, нужно хорошо упаковать мясо, чтобы сок не вытекал.

4. Запекаем в духовке при температуре 180 * С на среднем уровне, без конвекции 80 минут. Вынимаем из духовки, сверху ставим пресс, у меня разделочная доска и 1 кг. крупы. Отправляем в холодильник на 6-8 часов, а лучше на ночь.

5. Как видите активного времени на приготовление уходит минимум, а в результате получается очень вкусная, натуральная мясная нарезка, которая никого не оставит равнодушным! То, что нужно к праздничному столу!

Приятного аппетита!