Вкус острый, немного напоминает корейские блюда, но более нежнее.
Очень ароматно и оригинально. Всем любителям необычного советую попробовать!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Капуста — 3 кг.;
чеснок — 3 головки;
морковь — 3 шт.;
вода — 1 литр;
сахар — 1 стакан;
масло подсолнечное — 1 стакан;
уксус 9 % — 1 стакан;
соль — 3 ст.л.
приправа карри — 15-25 грамм (по вашему вкусу)..

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для начала вскипятите рассол, чтобы дать ему остыть. Добавьте в воду 3 ст.л. соли и 1 стакан сахара.

Капусту нарежьте крупными кусками.



Морковь натрите на терке, чеснок измельчите по своему усмотрению.

Слоями выкладывайте в какую либо емкость капусту, затем морковь и чеснок. Посыпьте приправой карри. И так чередуйте слои.



В остывший маринад добавьте уксус и растительное масло.

Залейте маринадом капусту, поставьте сверху гнет и оставьте при комнатной температуре на 2-е суток.

Спустя указанное время капуста готова. Хранить ее необходимо в холодильнике.



Приятного аппетита!