Тортилии из цельного зерна настоящая находка. Из них можно приготовить множество блюд. В этот раз приготовим вкусный фальшивый чебурек.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На 2 порции:

1 цельнозерновая тортилья (63 г)
100 г. паприки или моркови
100 г. шампиньонов или других грибов
1 небольшая луковица
1 зубчик чеснока
1 яйцо
50 г. постного сыра
по вкусу специи и приправы
кунжутные семечки для посыпки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Нагреваем духовку до 200 градусов. Застилаем пергаментной бумагой противень.

2.Паприку и лук мелко рубим, шампиньоны нарезаем кусочками.

3.Всё тушим на сковороде под крышкой с приправами и остужаем.

4.Добавляем к содержимому сковороды тертый сыр.

5.Отделяем желтки от белков.

6.Края тортильи смазываем взбитыми белками. Остатки яичных белков
добавляем к остальной начинке.

Яйца можно не использовать. В этом случае будет минус 90 ккал.

7.Начинку распределяем по половине тортильи.

8.Тортилью закрываем и вилкой зажимаем края.

9.Смазываем «чебурек» яичным желтком, посыпаем семечками и ставим в духовку на 10-15 минут.

10.Фальшивый чебурек можно обжарить на горячей, сухой сковороде под крышкой с двух сторон.

Грибы и сыр можно заменить обжаренной, измельченной курицей или индюшкой (филе), только тогда нужно пересчитывать калории.

Пищевая ценность всей порции:

Белки – 37 г
Углеводы – 44 г
Жиры – 21 г
471 ккал

Приятного аппетита!