Закуска "Кабачковые язычки"



ИНГРЕДИЕНТЫ:

кабачки — 3 шт
луковица — 1 шт
морковь — 2 шт
чеснок — 5-6 зубчиков
болгарский перец красный — 1 шт
помидор — 2 шт
кинза
укроп — 1 пучок
соль
черный перец
сахар — 1 ч. ложка
уксус 9% — 1 ч. ложка
масло растительное


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


Нарезать кабачки вдоль и выложить на раскаленную сковороду с маслом, посолить и обжарить с двух сторон.
На другой сковороде обжарить нарезанный кубиками лук, добавить к нему морковь натертую на терке.
Когда морковь станет мягче добавить болгарский перец и чеснок — слегка обжарить на среднем огне.
Как только чеснок даст запах добавить помидоры порезанные крупными кубиками.
Когда влага из помидор испариться выключить огонь и заправить все мелко-рубленной зеленью кинзы,
добавить 1 зубчик чеснока, перчик и соль. Получаем начинку для кабачков.
Выкладываем начинку на кобачки в два слоя, украшаем веточкой укропа и подаем к столу.
Можно поставить в холодильник для получения холодной закуски.

Приятного аппетита!