Проросшие зерна помогут похудеть,миф или правда?

Несколько лет назад о проросших зернах появилось множество сообщений, в которых говорилось о том, что эти зерна – отличная профилактика и даже лечение многих заболеваний. Особенно подчеркивалось, что проросшие зерна могут быть основой питания для похудения, чем и привлекли многих женщин.

На самом деле, это не было сенсацией: о целительной силе проростков говорил Гиппократ, на основе пророщенной пшеницы готовится праздничное блюдо народов Средней Азии – сумаляк, которому тоже приписывают чудодейственные свойства.

Из последних чудес: с ними вы забудете об аллергии, похудеете настолько, насколько пожелаете (обязательно вводите в рацион питания для похудения), вылечите болезни желудка, повысите иммунитет.

Конечно же, этими полезными свойствами заинтересовались ученые России и провели множество испытаний и экспериментов, которые не подтвердили преимущества пророщенных зерен перед другими овощами*. Как и овощи, проростки содержат пищевые волокна, поэтому полезны при нарушениях работы кишечника и пищевода, есть в них и витамины, особенно богаты проросшие семена витамином В, поэтому полезны при сухой коже, ломких волосах и ногтях.

Мнение, что спраутс (это научное название проростков) обладает особыми целебными свойствами и может являться основой питания для похудения, не подтвердилось.

*журнал «Вопросы диетологии», НИИ питания РАМН