Пасхальный кулич рецепт оригинальный

Традиционно готовится на Пасху ароматный пасхальный кулич с добавлением изюма и цукатов,
хотя конечно можно добавить и курагу, и другие сухофрукты.



ИНГРЕДИЕНТЫ:

- палочка дрожжей (100 граммов)

- масло сливочное - 250 граммов

- яйца - 7 желтков

- мука - не менее килограмма (сколько возьмет)

- молоко - 0,5 литра

- сахар - 1 стакан

- соль - щепотка

- изюм - 200 граммов

- ваниль (2 пачки) - по желанию

- цукаты, сухофрукты - по желанию

Для глазури:

- оставшиеся белки (7 штук)

- сахар - 2 стакана

- присыпка - по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Делаем опару: в теплое молоко положить палочку дрожжей, немного сахара. Накрыть тесто и поставить в теплое место. Когда опара подойдет, добавляем остальные ингредиенты (кроме изюма или других сухофруктов), хорошенько вымесить и снова поставить в теплое место.

2. Когда все снова подойдет, добавляем изюм и еще раз хорошо вымешиваем, снова ждем, когда тесто подойдет.

3. Берем формочки, смазываем маслом (любым), закладываем тесто на 1/3 и снова ставим в теплое место, ждем, когда тесто подойдет.

4. Ставим формочки в духовку на 180 градусов, минут на 30-40.

5. Достаем из духовки аппетитные пасхи, ждем, когда они остынут, готовим глазурь (взбиваем перечисленные выше ингредиенты).

6. Смазываем пасхи, когда они уже полностью остынут, украшаем присыпкой.

Вкусной вам Пасхи!