Завтрак в постель: Три идеи к 8 Марта

Блинчики в форме сердца, яичница в особой подаче и сконы с кремом.
На первый взгляд - самые простые предложения для вкусного завтрака.
Но, приготовленные своими руками, с особым чувством да еще и для любимого человека,
они обретают совершенно иное значение.




Яичница

Легкая, воздушная яичница со сметаной и икрой, поданная в яичной скорлупе, - это не буднично и очень вкусно.
Cамое сложное в приготовлении этого завтрака будет заключаться в помещении яичницы в скорлупу.
Не беспокойся, данный процесс хоть и требует особой аккуратности, но абсолютно выполним.

Для начала нужно поставить сырое яйцо в подставку.
С помощью маленьких ножниц срезать с яйца крышечку, белок и желток вылить в миску,
смешать со сметаной или сливками, посолить, добавить черный перец.
Поджарить на сливочном масле на небольшом огне.
Готовую яичницу с помощью чайной ложки поместить в приготовленную чашечку из скорлупы.
Украсить завтрак ложкой икры и зеленью.




Английские булочки-сконы

Начать праздничный день с хрустящей корочкой,
мягких внутри свежеиспеченных булочек-сконов с джемом, кремом, вареньем?
! Отличная мысль!
Прелесть английских булочек в том, что они довольно быстро готовятся - на все про все понадобится не более 40 минут.
Профи отмечают: в процессе замешивания теста на сконы постарайся не переусердствовать.
Важно аккуратно соединить все ингредиенты и получить довольно липкое тесто.
Тогда булочки будут идеальными.

Чтобы разнообразить базовый рецепт аглийских булочек, который включает сливочное масло,
разрыхлитель, соль, сахар, муку и яйца (по желанию), добавляй шоколад, сухофрукты, орехи.
Говорят, что королева Виктория обожала шоколадные сконы с апельсиновым соком.
Можно приготовить соленые булочки, используя в качестве добавок сыр, травы, пряности.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

мука - 2 чашки
сахар - 3 ст. ложки
разрыхлитель - 1 ст. ложка
соль - 1/2 ч. ложки
сливочное масло - 6 ст. ложек
яйца - 2 шт.
сметана - 1/3 стакана
клубничный джем

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Просеянную муку смешать с сахаром, солью, разрыхлителем.
Добавить сливочное масло, растереть до образования крошек. Вилкой взбить яйца со сметаной.

Сделать углубление в емкости с мукой и влить туда взбитые яйца.
Замесить тесто.

На рабочей поверхности, присыпанной мукой, тесто раскатать толстым слоем.
С помощью круглой формы или стакана вырезать кружочки из теста.
Поместить их на смазанный маслом противень.

Каждый кружочек теста смазать молоком.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 15-17 минут.
Готовые сконы подавайте, разрезав пополам, с клубничным джемом и взбитыми сливками.




Блинчики

Блинчики в форме сердца - сладкое признание в любви.
Гораздо проще, когда у тебя под рукой есть блинница с формочками.
В ином случае, придется проявить немного кулинарного креатива.

Понадобится кондитерский мешок с круглым наконечником.
Заполни его обычным блинным тестом.
Начинай рисовать сердце по центру хорошо разогретой сковородки.
Сначала прорисуй контур, затем быстро заполни середину блинчика-сердца.

Переворачивай блин на другую сторону примерно через 2 минуты.
Маленькая хитрость: чтобы уже пожаренные блинык завтраку оставались теплыми, держи их в разогретой,
но выключенной духовке.



Приятного аппетита!