Вот, 10 самых вкусных и довольно простых рецептов из арбуза, которые стоит взять себе на заметку.

1. Мороженое из арбуза

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 чашки арбуза, порезанного на кубики
2 стакана молока
2 столовые ложки сахара
¼ чайной ложки ванильного экстракта

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Поместите все ингредиенты в блендер и смешайте до однородности.
2. Перелейте массу в контейнер и заморозьте на 3 часа.
3. Затем достаньте мороженое из контейнера и снова смешайте. Снова положите в контейнер и заморозьте еще на час. Готово!

2. Салат капрезе с арбузом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Арбуз, нарезанный на кусочки
· Сыр моцарелла
· Свежий базилик
· Соль, перец
· Оливковое масло
· Бальзамический уксус

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Нарежьте арбуз и сыр моцарелла на одинаковые ломтики.
2. На большом плоском блюде уложите ломтики моцареллы, чередуя их с кусочками арбуза. Положите сверху листья базилика, слегка посолите и поперчите.
3. Полейте салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом и подавайте.

3. Лимонад из арбуза

ИНГРЕДИЕНТЫ:

· 6 чашек охлажденного арбуза без косточек
· 4 стакана холодной воды
· 3/4 стакана свежего лимонного сока
· 2/3 стакана сахара ( меньше или больше по вкусу)
· Лед
· Мята

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Смешайте кусочки арбуза в блендере до состояния пюре.
2. В большом кувшине смешайте воду, лимонный сок и сахар до растворения. Добавьте мякоть арбуза, лед и листья мяты.
3. Храните в холодильнике.

4. Суп гаспачо из арбуза и помидоров.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

· 2 помидора
· 1 красный болгарский перец
· 1 большой огурец
· 2 небольшие луковицы шалот
· 3 чашки арбуза
· Кинза
· 2 столовые ложки хересного уксуса
· 1/3 стакана оливкового масла
· Соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Снимите кожицу с помидоров, опустив их в кипящую воду на 30 секунд, а затем сразу в холодную воду.
2. Нарежьте помидоры на кусочки. Огурец очистите от кожицы и вместе с перцем нарежьте кубиками, предварительно избавив от семян.
3. Поместите все овощи с кинзой в блендер и перемешайте до однородного состояния.
4. Затем добавьте арбуз, оливковое масло, уксус, соль и перец и снова размешайте.
5. Охладите суп в холодильнике и подавайте с кусочками огурца и оливковым маслом.

5. Желе из арбуза с солью.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

· 3 чашки арбузного сока
· 2 стакана воды
· 1/2 стакана сахара
· Желатин
· Морская соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Разрежьте арбуз наполовину и выньте мякоть. Смешайте мякоть в блендере и пропустите ее через сито.
2. В кастрюльке смешайте воду и сахар и поставьте на средний огонь до растворения. Снимите с огня, добавьте арбузный сок и желатин до растворения.
3. Разлейте получившуюся смесь в половинки арбуза и положите их в холодильник, по меньшей мере, на 4 часа.
4. Когда желе застынет, поместите половинки арбуза на разделочную доску так, чтобы желе было наверху и разрежьте на дольки.

6. Арбуз на гриле

ИНГРЕДИЕНТЫ:

· 1 средний арбуз, нарезанный на кусочки
· ¼ стакана меда
· ¼ стакана сока лайма
· 2 чайные ложки кайенского перца
· 1 чайная ложка соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В небольшой мисочке смешайте мед, сок лайма, кайенский перец и соль.
Смажьте каждую сторону кусочка арбуза этой смесью, поместите на гриль и готовьте примерно по 2 минуты с каждой стороны.

7. Сангрия из арбуза

ИНГРЕДИЕНТЫ:

· арбуз, порезанный на кусочки
· 1 бутылка сухого белого вина
· 1 стакан водки
· ½ стакана ликера
· ½ стакана простого сиропа
· 1 лайм
· 1 апельсин
· ягоды по выбору

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Поместите 3/4 арбуза в блендер и смешайте по однородного состояния. Пропустите сок через сито. Добавьте в него вино, водку, ликер и сироп. Снова размешайте.
Добавьте оставшиеся кубики арбуза, ломтики лайма, апельсина и ягоды в сангрию и охладите в течение 4 часов.

8. Смузи из арбуза.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

· 2 чашки замороженной или свежей клубники
· 1 чашка арбуза, порезанного на кубики
· 1 стакан йогурта
· 2 чайные ложки меда
· Сок лайма

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешайте клубнику, арбуз, йогурт, мед и сок лайма в блендере до состояния пюре. Готово!

9. Салат сальса из арбуза

ИНГРЕДИЕНТЫ:

· 2 чашки арбуза, порезанного кубиками
· ½ чашки нарезанного огурца без кожицы
· Красный лук
· Красный болгарский перец
· Острый перец
· Кинза
· Базилик
· 1 столовая ложка меда
· 1 столовая сока лайма

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нарежьте кубиками арбуз, огурец, красный лук, болгарский и острый перец, кинзу и базилик. Добавьте в смесь мед и сок лайма и размешайте. Подавайте с чипсами тортилья.

10. Фруктовый салат в арбузе

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Ингредиенты:
· 1 арбуз
· Фрукты по выбору: дыня, клубника, ананас, киви, персики, виноград, малина, сливы и так далее

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Отрежьте небольшой ломтик с одной стороны арбуза, чтобы ваша фруктовая корзина была устойчивее.
Разрежьте арбуз наполовину и достаньте мякоть арбуза с помощью ножа и ложки.
Заполните корзину из арбуза кусочками фруктов по выбору.

Приятного аппетита!