Отличный и небанальный вариант — традиционная шотландская похлебка кок-а-лики. Это вкусно, необычно и… целебно. Разумеется, далеко не каждый способен с похмелья вставать к плите. Но сам процесс готовки тоже обладает реабилитационными свойствами, так что — попробуйте, не пожалеете.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Курица — 1 штука

Лук-порей — 6 стеблей

Куриный бульон — 2 л

Рис — 200 г

Чернослив без косточек — 200 г

Лавровый лист -1 штука

Тимьян — 4 веточки

Петрушка — 6 веточек

Соль — по вкусу

Молотый черный перец — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Курицу разрезать на куски.

Обжарить, залить бульоном, положить в кастрюлю лавровый лист, тимьян и петрушку. Довести до кипения и варить полчаса, снимая пену.

Добавить белые части порея, нарезанные на куски размером 2 сантиметра. Варить все вместе еще двадцать минут.

Вынуть из бульона куски курицы, положить на их место чернослив и насыпать рис, посолить и поперчить. Варить еще двадцать минут.

Куриное мясо снять с костей, положить его в кастрюлю с супом и подавать суп, разлив по тарелкам.

Приятного аппетита!