Как приятно в жаркий летний день зайти в любимую кофейню и порадовать себя ледяным напитком – кофейным или фруктовым.
Жители столицы уже успели оценить и полюбить кулатты – это лакомство на основе льда
было изобретено в 1997 году в Dunkin´ Donuts в США и очень быстро покорило весь мир.
Пока что в России попробовать настоящие фирменные кулатты можно только в Москве,
но ничто не мешает приготовить что-то похожее дома – выбирай любой из трех рецептов и наслаждайся сладкой прохладой!

Классическая кофейная кулатта

ИНГРЕДИЕНТЫ :

На 2-3 порции :

1,25 стакана свежесваренного кофе (как следует охладить)
1 стакан молока
5 ст.л. сахара
2 ст.л. шоколадного сиропа
1 ст.л. орехового сиропа (лесной орех)
1 ч.л. миндального сиропа
1 ст.л. ванилина
2,5 стакана льда (в кубиках)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Хорошо охлажденный кофе налей в блендер, помести туда же все ингредиенты, за исключением льда. Перемешивай примерно 1 минуту, пока не растворится сахар. Добавь лед и взбивай, пока он не измельчится. Разлей по стаканам.

Кулатта с шоколадным печеньем

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На 3 порции:

круглое шоколадное печенье – 16 шт.
2 стакана крепкого свежесваренного кофе (как следует охладить)
1 стакан сливок высокой жирности
7 ст.л. сахара
4 ст.л. шоколадного сиропа
14-20 кубиков льда
взбитые сливки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Помести лед в блендер. Добавь стакан кофе. Включи режим колки льда, чтобы измельчить лед (масса не должна быть однородной). Добавь сливки, сахар, шоколадный сироп и остальной кофе. Перемешай блендером. Кофе следует вливать постепенно, следя за тем, чтобы масса не стала слишком водянистой. Разлей напиток по стаканам, в каждый из них добавь мелко наломанное шоколадное печенье, перемешай ложкой. Не взбивай печенье в миксере, иначе получится каша. Укрась взбитыми сливками, в сливочную шапку помести целое печенье (ребром – так, чтобы это напоминало насаженный на край стакана апельсиновый "кружок").

Клубничная кулатта

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На 1 порцию:

100-125 г свежей клубники
½ стакана молока
½ стакана воды
¼ стакана сахара
1 ч.л. ванилина
0,5 стакана льда (в кубиках)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Добавь в блендер все ингредиенты, кроме льда, перемешивай до растворения сахара. Добавь лед и продолжай взбивать, пока он не измельчится.