ВЕЛИКИЙ ПОСТ - 2013
c 18 марта по 4 мая



ВЕСНА ПОСТНАЯ



Меню на Великий Пост по монастырскому уставу

Подробное дозволенное меню по монастырскому уставу на каждый день Великого Поста.

Нельзя: алкоголь, мясо, рыбу, молоко яйца, конфеты, белый хлеб, майонез, выпечку.
Можно: фрукты, овощи, сухофрукты, квашеную капусту, соленые и маринованные овощи, грибы,
орехи, каши на воде, кисели, чай, компоты из сухофруктов, квасы.

Понедельник – сухоядение (вода, черный хлеб, фрукты, овощи, компоты).
Вторник – горячая пища без масла (супы, рассольник, каши на воде, тушеные овощи).
Среда – сухоядение (вода, черный хлеб, фрукты, овощи, компоты).
Четверг – горячая пища без масла (супы, рассольник, каши на воде, тушеные овощи).
Пятница – сухоядение (вода, черный хлеб, фрукты, овощи, компоты).
Суббота – пища с растительным маслом (салаты из овощей, супы, тушеные овощи).
Воскресенье – пища с растительным маслом (салаты из овощей, супы, тушеные овощи).

Особые дни:
Понедельник первой седмицы поста (Чистый понедельник) – строгое воздержание от пищи.
Начало Великого Поста (со 2-го по 5-й день, т. е. со вторника по пятницу) – строгий пост, можно только хлеб и воду.
Средокрестная среда – можно вино.
Святых 40 мучеников – можно постное масло, вино.
Вербное воскресение – можно вино, рыбу, икру, растительное масло.

Страстная седмица (последняя неделя Великого поста)
Великие Понедельник, Вторник, Среда – нельзя есть приготовленную пищу.
Великий Четверг – можно вино, постное масло.
Великая Пятница – строгий пост, ничего нельзя есть.
Великая Суббота – строгий пост, можно хлеб, сухофрукты, маслины.
ПАСХА – светлое Христово Воскресение – поста нет.




МОЛИТВЫ ПЕРЕД И ПОСЛЕ ВКУШЕНИЯ ПИЩИ

ПЕРЕД ВКУШЕНИЕМ

Отче наш, Иже еси на небесех! Да святится имя Твое, да приидет Царствие Твое,
да будет воля Твоя, яко на небеси и на земли.
Хлеб наш насущный даждь нам днесь; и остави нам долги наша, якоже и мы оставляем должником нашим;
и не введи нас во искушение, но избави нас от лукавого.
Очи всех на Тя, Господи, уповают, и Ты даеши им пищу во благовремении, отверзаеши Ты щедрую руку Твою
и исполнявши всякое животное благоволения.

ПОСЛЕ ВКУШЕНИЯ

Благодарим Тя, Христе Боже наш, яко насытил еси нас земных Твоих благ; не лиши нас и Небесного Твоего Царствия, но яко посреде учеников Твоих пришел еси, Спасе, мир даяй им, прииди к нам и спаси нас.

ТАЙНАЯ МОЛИТВА ПЕРЕД ВКУШЕНИЕМ ПИЩИ ДЛЯ НЕУМЕРЕННЫХ В ПИТАНИИ

(молитва для похудения)

Также молю Тебя, Господи, избави мя от пресыщения, сластолюбия
и даруй мне в мире душевном с благоговением принимать щедрые дары Твои,
да вкушая их, получу укрепление сил моих душевных и телесных для служения Тебе,
Господи, в немногий остаток моей жизни на Земле.

Традиционная благодарственная фраза:
«Ангела вам за трапезу!»

Постные рисово-картофельные котлетки



ИНГРЕДИЕНТЫ:

пол килограмма картофеля,
½ стакана риса,
две луковицы среднего размера,
три морковины среднего размера,
растительное масло и соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Готовятся котлетки быстро и просто. И так, сперва очистим картофель,
хорошенько его вымоем под проточной водой и отварим до полной готовности.

Готовый картофель натрем на крупную терку или пропустим через мясорубку.

Рис зальем водой и поставим варить до полной готовности.
Только не перестарайтесь, он не должен развариться.

Морковь и лук очистим. Морковь натрем на мелкую терку, а лук мелко нашинкуем.
Все овощи поджарим на растительном масле до мягкости.

Теперь возьмем глубокую миску и соединим все приготовленные ингредиенты: лук, морковь, рис и картофель.
Присыплем солью и хорошенько перемешаем.

Сформировываем котлетки обычным для нас способом
и обжарим на сковороде с добавлением растительного масла с одной
и с другой стороны до появления золотистой и хрустящей корочки.

Ну, вот и все, рисово-картофельные котлетки готовы.
Зовите всех к столу, кушать подано.

Приятного аппетита!